避免炒糊，等到生金黄散发香味儿，便能起锅。把生晾在一边，将锅清洗净几遍，尽量保证没有油腥，然后白砂糖、麦芽糖倒去，加适量的，边搅拌边用小火煮。

搅拌了快一个小时，糖浆的颜逐渐变成了咖啡，很粘稠。用筷蘸了一滴在冷里，很快就成了块，说明糖浆熬好了。

乔墨忙喊：“阿正，生凉了吧，把外面的搓掉。”

林正依言了。

乔墨又说：“柜里还有，拿四个来打在陶盆里，只要清不要黄。把清使劲搅拌起泡，我要用。”

等林正那边好，乔墨用大锅勺将糖浆舀起来，趁倒打好的白霜里面，快速搅拌均匀。随后加生，继续搅拌，快完工时想起忘了一件事。

“阿正，把我买的油纸取一张来，裁成两半，铺好。”

此时林正已经知他在什么了，虽说没见过，但看着像是生糖。

乔墨等着陶盆稍稍凉了，便把里面的东西全都倒在大大的油纸上，先用木铲简单铺开，再把另一张油纸盖上去。取来擀面杖，将生糖擀平，约有一厘米多的厚度，并将四边修整平坦。

趁，将其切成半指的块状，待放凉后香脆，生轧糖就成了。

“汗。”林正见他了满大汗，一张白净的脸也是泛红生，心里动了动，自压念，转将厨房的门关些，免得他了冷风着凉。

☆、赶集迸发好（2）

“阿正尝尝，味怎么样？”乔墨拿了一块他嘴里，又喜滋滋的看着自己辛劳的成果，默默盘算。

八斤生大概了将近五斤的生米，麦芽糖两斤，白砂糖两斤，加上清和，抛去火耗，这些生轧糖最少有九斤。虽说生稍稍放的多一，但这可比镇上糙制作的生糖好多了。

白砂糖从本朝起已大量制作，是五十文一斤，两斤一百文。麦芽糖是一斤十五文，了三十文。带壳生六文一斤，八斤是四十八文。一文钱一个，四个四文。另外木柴、人力等也得算上，最少也得一百九十文，平均一斤生糖的成本价二十一文。

林正尝过生糖后略微惊讶：“很酥脆香甜，比外边卖的生糖好吃多了。”

乔墨便说：“我也觉得自己的更好。等过两天拿到县城去卖，肯定卖的好。”

林正再一次见识了他的“厉害”，倒觉得他不地也没什么，盘个铺生意只怕比地更赚钱呢。

乔墨将油纸裁成一张张三四分见方的纸张，方便到时候包生糖卖，一面自己拈了一块吃，一面拿了个净盘撞上一二十块，说：“阿正，给李阿嬷送些去吧。”

“嗯。”林正抬手接过，正要走，又被喊住。

“阿正，阿爹家……也送些去吧。”

乔墨倒不是舍不得东西，而是想到林老嬷就厌烦，但转念一想，不说旁人，林阿爹到底是阿正亲父。再者说，两家虽分了家，可不等于断了血缘关系，有了新鲜东西哪能只顾得邻居不顾阿爹，若真那样，别说村里人，就连乔墨自己也觉得不像样。

林正皱了皱眉，脆将盘放，见他不解

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