满锅的油煮沸，将整个的青椒过油后捞，再加调料味而成。

家常虎椒则容易得多，将青椒直接锅，炒之，其表渐渐起皱。加拉油后，冷油遇到锅迅速被青椒收，青椒的收缩，表膨胀皱纹剧增，形如虎，故而得名。

其料也简单，淀粉化，加酱油、蒜末，也可依据个人味以白糖、豆、芝麻之类，勾芡后味，一切即可大功告成。

家常虎椒的平民化，在于其原料便宜而简单。

但今天，考虑到是给老人吃的，要少油微辣，温如言的是家常版本的虎青椒。

青椒是于市场即可选购的那些厚、新鲜光洁的品，洗净去后就可加工程序。

青椒大多辣味平和，嫌辛辣，就将其腹白的条除去。

家常版的虎青椒其工方便而省油料，的菜型别致而不失自然，气味清香，鲜绵而不烂。

特别是那虎一样斑斑的泽让人大增，既可自用，待客也不失其华。

正所谓上得了厅房得了厨房，虎青椒左右逢源，连老虎都表示屈尊示，自然得老百姓的喜。

所以，今天的这虎青椒也很是卖。

罗大小的这盘也是从一老饕手中抢过来的。不过，她答应了那老饕明天得让阿言给他留一桌。

至萧拿起筷夹了一筷，绵而不烂，应该是用大火炝熟的。刚一，辣椒的清香扑鼻而来。再细细一品，鲜绵。

由此，可以看主厨的手艺很不错，至少比罗大小的好了很多。

要是罗大小的，他估计是会有不想吃了。

因为他今天算是见识到罗大小的手艺了，也算明白罗家为什么踢她来历练了。

就一简简单单的红豆火卷，罗大小也将破了好几个。

☆、第十四章汽锅

再说那个老饕看到罗大小请至萧吃了本应该是他的虎青椒，很是不满。

本以为，是罗大小自己吃的，才让了去的。毕竟，罗大小甜哄得他很开心，而是用明天一桌菜来换一菜，这生意怎么看怎么算的。

但，他那资吃货的本能又不忍让那虎青椒了不识货的人中，所以……

“哟，小罗啊，今天又带新朋友来吃饭了。”有刺耳，有不甘，又带着熟人打招呼的平常。

“嗨，这不是他今天帮我摆了一天摊麽。都是因为他我才现在就回来了，我就带他来吃个晚饭呗。”罗大小不以为然的应着。

上次带人来的那事，那都是几百年前的事了好吗，就不用旧事从提了。

#能不能，别揭她老底了，还是不是老朋友了？#

腹谤完的罗大小转看着至萧，似是怕他听了那老饕的话一心不好，就这样的走了。

至萧也是醉了，这算是人攻击吗，隔山打他这个老虎吗。

不过，这话怎么听怎么觉得刺耳。

“这位老大爷，我是罗的新朋友何至萧，第一次见面，你好啊。”说完继续向饭菜攻。他可不想将这时间浪费在角之争上，这菜还是着吃好吃。

温如言这时也正好从厨房里走了来，手上拿着一薏米排骨汤。

薏米，清解

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