后修纤细的手指, 顺着脖颈伸去。

他用力很巧，几乎一瞬间, 便把鸭的骨架取来。

他这骨分离的动作的快，而且漂亮，很快便引起了评委们的注意。

明燃的这菜是金丝脆鸭，法与八宝鸭相似。

将生鸭剔骨, 然后填以冬笋、冬菇、火、猪、紫糯米混合而成的馅料, 最后刷蜂和拉油烤箱温烘烤。

与八宝鸭不同的是, 金丝脆鸭的制熟用烤而不是蒸，这与传统烤鸭的制作工艺相同。

并且最特殊，也是最重要的一——

明燃在给鸭肚填充馅料时, 首先用苹果将鸭浸泡了一段时间。

这能使鸭在烘烤过程中，充分合鲜果的清与酸甜味, 更大程度的提升了鸭的。

比赛行到一半。

由官方特意邀请的记者，突然同时注意到一个人。

那是位肤白的过分的男青年。

他漂亮的手指在案台有条不紊的作着, 表很严肃, 仿佛正在制作一件艺术品。

他们看见青年带上白手, 从烤箱里取一只通金黄, 油光可鉴的烤鸭。

那烤鸭因为经过温烘烤, 整只鸭都鼓鼓的并有油渗，空气中还弥漫着一丝淡淡的果香。

因为参赛者最后拿给评审团们品尝的，只是菜品的一小分。剩的“边角料”，可以任由现场的工作人员和记者们品尝。

所以, 当明燃这金丝脆鸭好时，突然发现好多人围在他边。

个个手握刀叉，垂涎滴。

有这么多人围在他边，明燃突然有张。

他越张，面上的表就越严肃。当他从刀架取取厨师刀时，整个人面上都笼罩一层寒气。

明燃俯，微微眯，确定好比例后，锋利的刀刃瞄准鸭轻轻一划。

酥脆的外瞬间裂开，收了众多材香气的紫糯米瞬间涌。

气腾腾，香气四溢。

咔嚓咔嚓，一连串的脆响。

记者拿起相机，对着明燃和他的菜品行全方位的拍照。

“能试吃吗？”

明燃微愣了一，然后很绅士的伸手：“可以，请品尝。”

“天…这也太好吃了吧！”

“哎，我也尝尝！”

“能再吃一块吗？”

四菜烹饪完毕，分别为翡翠虾、冬瓜烩鲜、苦瓜酿和金丝脆鸭。

剩一凉一甜。

菜里荤菜多，所以明燃准备一清解腻的椿芽豆腐。

红翠相间的椿芽与白如玉的豆腐，裹纱布拧碎，去除汤。

然后加蓝莓，盛放方形晶皿中，用刀柄压平，端缀翠绿的薄荷叶。

好的菜肴讲究的香味，是第一关。

卖相好了，才能让人心甘愿并充满期待的吃肚。

这菜先不尝，光看一看，都觉得是一视觉上的享受。

比赛行到最后一刻，明燃已经完成好所有菜品。

四位专业评委在品尝明燃的菜品时，纷纷闭上，享受的神。

外酥里，油而不腻，鲜香酥，清凉可。

每一菜都充满明燃独特的个人风格。

当他打开最后一甜品的盖时，评委们的表都微微惊讶。

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