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好提
顾客忠诚度的会员制,在现代社会超市、网吧都被广泛采用,沈俊没理由不也一并照搬过来。
第四招:增添新菜品。
前面三招只能算是
拳绣
小把戏。锦上添
尚可,雪中送炭怕是不行,毕竟像惠芝楼主业还是酒楼生意,要想从宁观街五家酒楼里面脱颖而
,最终凭的还得是菜品。
沈俊并非大厨,自创不
什么新颖菜
,但大宋往后可是隔了得有九百来年,期间元明清三朝有不少传世之菜
传到了现代。沈俊不会
但能比较,什么菜是他有印象,但大宋朝又没有的,他便向掌勺主厨描述。惠芝楼掌勺是何等厉害
人,尝试个三两遍果然就
来不少新菜品。
孙家少东家是不鸣则已,一鸣惊人!四箭齐发立刻便在昌
城里引发一番轰动!
短短一个月时间不到,原本苦撑经营的惠芝楼竟然火的一位难求,办理会员的昌
客超过六百人之多。单是茶楼营收就足足提
超过三成半,这还不包括外送。三楼
女真人秀更是直接把城
几乎所有达官显贵都给
引过来,再有惠芝楼新创菜肴的不断加持,惠芝楼华丽转
重现当年开业盛景,独霸整条宁观街!
五月初九傍晚,惠芝楼仍像往常一般的宾客盈门,生意火爆。当天,也是小杰公
第一次走
这家位于昌
城
的最大酒楼。
从一楼跑到三楼,又从三楼折返一楼,兜兜转转小顺
最后还是挂着一脸的挫败跑回自家主
跟前。
“小少爷,连三楼都已客满,要不咱们等会儿?”
李睿杰皱了皱眉,“算了,我们改天再来。”说罢,转
就走。
恰在这时,小安
领着位小姑娘开开心心跑
了惠芝楼,四人侧
而过,小安
尖最先看到李睿杰,当场就脆声喊了起来。
“哎呀!是小杰公
!您可算是来了!”
边有人这么突然一嗓
的喊
来,直把李睿杰给吓了一
,只见他面无表
的朝小安
了
,离开脚步却仍没停。
小安
见状连忙快步追了上前,“小杰公
适才见到我家大少爷没?这一个多月大少爷忙的昏天黑地,也没时间
空去府上拜访,甚是想念您,前两天大少爷还在小的面前念叨您咧!”
闻言,李睿杰刚跨过门槛的右脚又迟疑着收了
来,脸上神
略显纠结。一旁的小顺
赶
把小安
拉到一边去。
“我家主
刚到一小会,还没遇着你家少爷。”顿了顿,“小少爷今天特意过来惠芝楼就是想尝尝鲜,但你们酒楼生意实在太火,一个空位也没有……”小顺
小声抱怨
。
小安
甩手拍拍
脯打包票,“小事一桩,包在我
上!小的先带小杰公
您去找大少爷,大少爷见了您肯定会特别
兴!”
五分钟过后……
得到消息的沈俊笑嘻嘻着从休息室快步走了
来,张开双臂笑
:“小杰杰!真是想死我了!快来给哥哥抱抱~”
小杰公
一脸
冷,却不经意悄悄往后退了两步,“今天专门过来给惠芝楼捧场,有没有空桌?没位我改天再过来。”
“有有有!当然有!”沈俊满脸贱笑,“哥哥
上就有个‘唯
’专座……别别别,先别急着走哇!”沈俊一把抓住转
要走的小杰公
,“跟你开个小玩笑,这都听不
来?二楼东边有间小厢房,我刚让伙计摆了张桌
,就咱
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