吃放陈了的米饼，觉得远不如年糕。

炒米饼除外。

心动即行动，少年大夫从里捞七八个饼——饼很小，只有半个掌心大——放在一边先晾着，等分一。

洗锅，清理砧板、菜刀，把炉封拉开，了新的石炭。

饼面的分了一些，横竖两刀，每一个切成四小块。

不需要任何料，只要一香油，对饼块行翻炒即可……原本的饼块，随着温慢慢化，在开始有些粘锅的时候，即可盛。

从柜里拿砂糖，撒上两勺到炒米饼上，稍稍拌一。

香香甜甜，糯糯，对十分吃甜的郁容来说，堪称味。

少年大夫捧着炒米饼吃得乎，忽地想到柜里的那些芝麻，灵光一闪……

不清楚芝麻糊怎么的，可是他知如何锅粉啊！

锅粉不的，还是泡，吃着都特别香……尤其泡了后，觉跟芝麻糊没什么差别。

想到好久没吃过的锅粉，郁容吃炒米饼的动作不由得快了起来。

等吃过了，他就着手锅粉吧？多一，既可以当零，也能偶尔应付当主。

作者有话要说：　　多谢渊鱼风雨 朕夜观天象 泡沫的雷

1.2

锅粉, 光听名字，容易让人想到锅磨成粉。实际上……就是锅, 加上一炒熟的芝麻和砂糖, 磨细成粉。

卖相不太好，乍一看像是磨碎喂猪吃的糠麸。吃到嘴里，唯有一个字可形容：香！

锅香, 炒芝麻更香，二者结合，自是香上加香。

可以吃，很奇特，尤得小孩的心。不过由于是粉状, 吃急了容易噎着或呛着，年纪大的人喜泡吃。黄里透白的粉, 倒开, 颜就神奇地变成了接近芝麻糊的灰黑。

冲的锅粉，在味上，亦与芝麻糊十分相似，只在少了些许粘稠。

说起来, 锅的法极为简单，前提必须得有足够多的锅。

煮一大锅饭, 才有那么一锅——还得烧火的功夫到家, 锅才能不不糊刚刚好——想锅粉，份量远远不够。

郁容临时决定锅粉，没有锅, 只能另辟蹊径。

炒米可替代锅。

大火爆炒大米，炒到金黄，略带焦香，起锅即为炒米。

加炒芝麻和糖，磨来的锅粉，吃起来与真正的锅的，没多少区别。

从米坛里搲了几升的米，郁容快速用清过了一遍。

其实，照标准的法，炒米前，大米是不经过淘洗直接锅的。

可这个时代的白米，远比不上现代的大米，什么的就不提了，光是里面的砂与灰尘……若不先过一遍，直接锅炒，作为一个现代人，绝对会有心理影的。

少年大夫找来两个净的大竹匾，将沥了的米粒均匀撒在上面，拿到太晾晒。

日正好，这些米晒上个半天，差不多能。

米和芝麻还在晾晒，一时半会儿没法锅粉了。

没打算等着，郁容回了厨房，继续忙活着。

首先得清洗小石磨。

锅粉是磨好了直接的东西，必须得注意制作工序中的卫生问题。光用冷洗，郁容仍是不放心，便想着用开

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