只会晒些萝卜条、黄瓜片、茄，这回听李大娘这么说，方言才知，原来这叶菜也可以晒成菜。冬天又可以多几吃了。

择完了菜，二人又合力将菜洗净，分了类。

李大娘烧好火，将菜放里，边拿着不断的搅，边对方言：“这叶菜，在里一遍，得搅一搅，待到七、八分熟就得捞来，要是完全煮熟了，可就不好晾了。”说着，将煮的差不多的菜捞来放到一边。

“这菜刚煮来手，等一会儿凉一凉，咱们把它挂在那边的绳上，”说着，李大娘抬手指了不远的挂好的绳，“天气好的话，晾四日左右就即可。”

等待叶菜晾凉的时间，李大娘又把黄瓜和萝卜等菜切成厚片，“这菜切好放到木板上或者藤条编的架上，晒上一段时间。”

方言一边听着李大娘的讲解，一边帮忙将切好的厚片，一片片的放到木板上，摆整齐。

待到这面忙活完，二人又将晾了半天的叶菜，一颗颗倒扣在绳上。

完这些，李大娘叫上方言到屋里歇一会。

为方言倒了杯，李大娘边喝边又：“了这么好一会儿，可是累了？”

比起去田地农活，这样的活计着实轻松很多，又学到了不少东西，方言喝了，摇摇，笑了笑：“不累。”

虽然平时走动不多，但是也知方家现在就剩两个人在，看着方言的样，李大娘不禁想起自己家的哥儿，越发觉得方言不容易。便又叮嘱了两句：“晒在木板上的菜要不时的翻一翻，省得发了霉，太山后，得把菜都收屋里，省得被蚊虫祸害了去。”

了，方言：“恩，这个我晓得的。”

休息了一会，见方言确实不累，李大娘又问：“你可是还要学腌菜？”

提到这个，方言多少有些不好意思，：“恩，记得幼时在大娘家吃过，滋味甚是不错，想些留着冬天吃。”

听到这话，李大娘兴的很，“好吧！我正好要一缸酸菜，其他腌菜的法，跟这个差不多，你且跟我来。”

说罢，李大娘带着这方言将院角落里的十几颗白菜搬到了厨房。

又从厨房角落里，搬一个约两尺的小缸，李大娘指着白菜：“这白菜我上午择了烂叶、黄叶的，放在院里晒了半天，”又指了指小缸，“这缸是前两日用洗过，在太晒过的。”

说着把白菜，一棵一棵放缸里，边压着白菜，边：“这白菜得码结实，不然这菜腌了也是不能吃的。”只见李大娘码好两层便撒一把盐，码完白菜后，又撒了一把盐。

将白菜都码好后，李大娘从厨房的角落里，搬来一块大石，方言见状，赶上去帮忙，与李大娘合力将石压在了码好的白菜上。

用手指了石，李大娘：“这是为了腌菜特意找的石，我用刷刷了刷，又在太晒了好几日。”

方言看着那石，很是惊讶：“这石可真沉，“又望向李大娘面带疑惑，”李大娘，这得去哪里找啊？”

李大娘：“这是我在西边的林里找的，走了远段路，还是你李大伯用筐给我抱回来的呢！”

听到这话方言，不禁皱了皱眉，先不论能不能找到，就是找到了，自己也不一定能够搬回来啊。

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