时候，加黄酒焖煮，盖上锅盖，最后一工序是用汤收，呈上碗里的时候再淋上一勺猪油……

滋滋滋，金黄的秃黄油顷刻散发诱人的泽和香味，郁的鲜香油扑面而来，引人尖泛滥。

“舀一碗金饭过来。”金饭是有凤来居特制的米饭，之前在襄城招待于左棠的一行好友时用的就是它。林葳蕤手的东西，不可用常理视之。虽说只是一碗饭，但里也费劲了厨师的心思和手艺。

米选的是宣汉县的桃米，必须是紫黄的，先将金泡米一天之久再锅煮，在米饭将熟未熟之时，倒泡了金的温，更染一层香。就连煮米饭的也有名，从前在襄城用的便是伏仙河的过滤清泉，后来到了奉天，便照少爷的吩咐，换了林家农场里的，那是一山泉，清澈甘甜，也算凑活。

林葳蕤挖了一勺秃黄油堆在饭尖上，在旁边缀上一朵金，金蟹黄，即便不是金秋十月，也自有一诗意在里。金黄灿烂的黄油滴来，以可见的速度渗透微黄的米饭里，这样的过程，仿佛能听到人咽的声音。

林葳蕤自己尝了一，对自己废了三个月的手艺依旧满意。

见其他人都盯着自己，确切地说是盯着自己手中的饭看，林葳蕤将碗递给他们，“看着我嘛，都尝尝，说说想法。”

一群人一哄而上，此时不抢更待何时！

如果让你连续一周每顿一碗白米饭，但菜只许选一样，你会选什么？

秃黄油啊！那还用说！吃多少天都不腻！一碗白米饭只要不多不少一勺秃黄油，拌一拌，搅一搅，让秃黄油充分和米饭接，让每一粒米饭都染上千变万化的香气，然后趁一气掉！

秃黄油几乎凝聚了螃蟹这味生的华，是味中的味，鲜腻，吃完齿留香绝对不是一句夸大其词的话。更别说吃完秃黄油拌饭你短时间本不想吃其他的东西，因为味已经到达了.，并且记住了这个味，再看其他都是将就！

“大少，您再吧，这东西太好吃了！本吃不够！”只有一碗的秃黄油，压不够他们这十几个人分的。

“就知吃，手艺学到没，火候、时间、料都记住了吗？不要告诉我你们只知一个挖蟹黄蟹羹的步骤，想吃自己。”

大少还是一如既往地脾气不好，众人已经习惯了，有些机灵的已经开始学着刚才他的步骤自己起了秃黄油，趁着这个时候大少在，兴许还能让他指指。

剩的蟹也没有浪费，再拆几只蟹，蟹黄蟹蟹膏一起，炒成金粉的蟹粉，和捞面一起伴着吃，同样也是人间极致的味，比起秃黄油也要来的清淡一些。所以蟹这神之所以还没有灭绝，只是因为人家的繁衍能力而已吧。

大锅里的羊已经煮的差不多了，帮厨把重石搬来，林葳蕤用劲有弹的将切好的羊卷住后，放神仙酒坛里，将重石压在了上。这就是卷镇菜的髓，一卷一镇，将或荤或素的材压如同云梦般变幻无穷的的纹理，挤多余的和空气，最后上桌的时候则是切成薄如纸的片片。

等到酒的香味完全渗透红曲羊里，将羊“醉”了，在酒糟的

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