撇汤的漏勺，一一仔细的把浮在汤上的杂质全捞来丢掉。

宝大厨没在赶他，想着现在时间还早，等一会他犯困的时候在把人撵回家也不迟。

然而这一心, 就在没能起来, 因为他发现有对方守在边的觉, 居然很让人眷恋。

第二天上午, 厨房这边的员工陆续过来上班, 文叔接过了周全手里的漏勺, 而他则打着呵气换上了跑堂小哥的工作服，着睛班去了。

同样一夜没睡的宝大厨见状一言不发，只不过翻动烤全羊的时候动作的力度大了不少。

中午上菜的时候, 那只慢火烤了一天一夜的带全羊终于烤熟，那锅吊了一天一夜的汤也终于完成。

将好的开白菜一份一份的放置在茶碗里，缀上枸杞作为着，宝大厨挥手让人给四那边上菜。

至于那只带的炉烤烤全羊，宝大厨喊上周全，两个人抬着亲自给对方送了上去。

四的主卧里，邹旭还有他带过来的那三个朋友正捧着茶碗状的餐慢饮着里面的汤。

他的那位老外朋友用还不太熟练的汉语有些磕绊的问：“旭，你了开煮白菜吗？但是这茶碗里面的开为什么闻起来那么香？这是中国功夫茶的另外一喝法吗？”

说着熟练的用筷把茶碗里面跑着的白菜心夹来，送中咬了一。

邹旭见状无声的向天翻了个白，心想给他吃开白菜真是糟蹋了老祖宗的手艺。

一边这么这么想着，他一边低饮了一茶碗里面的‘茶汤’顿时一鲜香溢满了他的腔。

为了这碗汤，厨房那边忙了一天一夜，经过时间的熬煮，材里的滋味已经全都了汤之中。

贝、老母、排骨还有火里与海鲜类里氨基酸的鲜，充分的扩散在了一锅熬制了24小时的鲜汤里，猪绒与绒的加，不但让汤多了其他类的香味，也将汤里所有的杂质和异味都附了去。

最妙的是汤里最后加的白菜心，它的浸并不只是为了迎合主题，之所以会在所有的菜心里面独独选中了白菜心，是因为这菜心是所有菜心里面最脆，糖度量最的。

被银针满了小细孔的白菜心，不但自己饱了汤，其菜心里面蔬菜的那甜味也随着那些小细孔缓缓的渗汤之中。

过菜的人都知，糖是提鲜神，白菜心当中那不抢也不抢味的甘甜，成就了开白菜永恒的经典。

行人邹旭闭目受着中的‘茶汤’，咸鲜甘缠/绵，所有的材用量比例完全正确，所以没有一样材的味突来，反而全都合在一起。

汤中的鲜香是有层次的，之后一层又一层的给予味海浪般的冲击，却又没有哪一个喧宾夺主，抢了主料的滋味。

的叹了一气，邹旭低垂目：“这调味这火功这吊汤的技巧，他又步了。”

邹旭的这句话才刚说完，对面那位原本把开白菜当成功夫茶吃的家伙就嗷~~的一声喊开了。

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