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的主料和
菜,招呼帮厨的婶
和他一起
了厨房。
宝大厨那边刚忙起来,宝二龙就带着两位负责保洁的婶
凑了过来。
“阿全哥,客人们咋样?好招待吗?”
“就是,他们对俺收拾的房间满意吗?还需要啥?”
“满意,非常满意,就差扒在咱们屋
里面的老家
上趴着了。宝二龙你要是真想看,就端壶
给他们送过去,自己问问不就行了。”

闹的宝二龙闻言觉得这个提议非常好,立即泡了一壶
茶,拎着茶壶拿着杯
,急匆匆到后
那边找客人聊天去了。
咄咄,咄咄,咄咄,嗞啦啦,嗞啦啦。
开了火的厨房里面很快就传
了工作的声响,规律的切菜声和
过油的声音,没一会儿飘香的味
就从里面传了
来。
即便是已经熟悉了这
香味,周全还是忍不住
一
气,随即陶醉在了
的香气之中。
连他都是这个样
,其余的人就更不用说,负责保洁的两位婶
始终都在守在厨房的外面探
探脑,里面帮厨的那位婶
更是被香味勾的差一
没切到手指。
见状兰
婶
悄悄的戳了戳旁边的同事,小声说
:“嫂
呀,这是啥味?闻着咋这么邪乎?”
在她旁边的桂婶闻言不是很淡定的回答:“我也不知
,不过这味
闻着怪熟悉的,多年前老爷
还在的时候,我每次打从他们家的门
经过,都能闻到这
味
。先是老爷
,后来是宝焵,说是啥孔府菜,人家是正经八本的传人,拜过师父敬过茶的。”
“是吗,怪不得这么勾人。”
就在她们说话的时候,原本在院
里面参观老宅的客人们,也闻着香味找了过来。
为一名文化工作者,对孔府菜这
世界
质的非
质文化遗产非常
兴趣的许爸爸有些不好意思的向着周全问
:“小伙
,我能不能近距离的参观一
你们大厨的制作过程?放心我就在厨房门
看看,绝对不会
去捣
。”
周全闻言有些为难,不过这是宝家民宿的第一批游客,他觉得应该有
特殊待遇。
于是周全说
:“这我不能
主,你等一
我
去问问我们掌勺的。”
每几秒钟
了厨房的周全就又
来了,向着许爸爸说
:“宝焵哥答应你们可以参观,但只许看别靠的太近,免得火油燎着你们。”
能被允许参观对许爸爸来说已经很惊喜了,这
传承千年带着历史与文化的技艺,可不是轻易就能见到的。
这一家人挤在厨房门
的时候,宝大厨正在里面炒制翡翠虾环。
将鲜活的青虾洗
净去除虾线,黄瓜洗净切成圆片,中间
一个小孔,把虾尾穿过去,放在盘
里面备用。
油烧到八成
,
好的虾环
油锅几秒既
,倒
旁边沥油。
锅中加
芝麻香油打底,五成
的时候
椒炝锅,姜末料酒去腥,
汤
盐提味,倒
过油的虾环大火快炒,炒熟之后
过即可。
一
制作起来还算简单的炒菜,宝大厨
的却无比认真,因为虾
是很容易熟过
的
材,火候一
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