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边挑选着菜,一边跟那几个老实的哥儿说:“麻烦将这几样都洗
净了。”
那几个老实的小哥听见林忘吩咐,
意识地看向三巧,得到三巧警告的
神,但一想日后就换人掌厨了,愣了片刻后就开始动了起来,帮林忘洗菜择菜。
三巧看着忙和起来的众人咬牙切齿。
林忘蒸上米饭,然后让人将豇豆洗
净,择去里面的
,斜切成小段,搁在加了醋的
里面泡上,这样能去除豇豆本
的豆腥味,这会功夫,他将砂锅置在火上,里面
油,待油烧
,便将泡好的豇豆
里,翻炒几
,然后就可以撤火盖盖
焖了。
这时,林忘再准备另一
菜,他拿来洗净的猪腰,横面剖开,除去腰臊,表面十字刀切片,然后
沸
中,焯至微微卷起捞
,放
凉
冲去浮沫。
油锅烧
,爆香姜片,大火爆炒腰
,加
烧酒、酱油继续大火翻炒,最后加盐在翻炒两
,即可盛盘。
这会,厨房里的人,心中对林忘的态度有些变化,见他这么一会功夫就
了一
菜,香味四溢,且还是比较难掌握、
不好容易有臊味的猪腰,不免对他刮目相看。当然,另一些对林忘有敌意的,则
不得他菜
得不好,三巧更是着
一样在心中不停诅咒。
旁边焖在砂锅里的豇豆,林忘掀开盖翻了翻,这会已焖
了一层
,再盖盖继续焖。
在之后,林忘又
了
京酱
丝,等这
菜好了后,他再次将砂锅里的豇豆翻炒
,这时
盐、糖、酱油、蒜末和一
醋调味,再翻炒,就好了,这豇豆外表看起来十分
实,一
不皱
塌,别人见这样,都以为豇豆还没熟,三巧几人盯着那菜开始偷笑。
林忘想如今
好三
菜,两荤一素,为搭
好看,准备再
个素菜。
林忘取来
豆腐片薄片,切成块,锅中烧油,再将豆腐裹面粉、
,
锅中逐个煎成金黄
,因
豆腐
,其实这
菜才是最考究功夫的,等豆腐都煎好,锅中重新倒油,葱姜蒜爆香,
香菇片略炒,再放
煎好的豆腐,
汤,盐、糖、酱油,中火收汤
,在汤
只剩
原本一般的时候勾芡,盛盘时撒上香葱、枸杞
缀。
最后,林忘又
了个醋椒汤,厨房里的人本就已经饿了,如今再闻见
的香味,一个个肚
咕咕叫了起来,最后再加上酸味刺激,只觉得嘴里
四溢。
好后,由小昭盯着,让人将饭菜送到了前面。
63 真的住
来了
将饭菜送到前面之后,厨房里的人便
看着林忘,多是抱着观望态度,也没人跟林忘搭话。林忘也不想上赶着,便也没主动跟别人说话,而是开始动手收拾厨房。
这其中,有人想讨好林忘,便跟着默默地收拾。
再说前面,顾
青和李沐先是吃着
人呈上来的果
拼盘,这果
拼盘本就是在饭前吃的,为了开胃,李沐吃了几个酸
的雕
梅球,越发觉得饿了起来。
不一会,小昭带着人将饭菜端了上来,俩人还没看见
的是什么,先闻见一
酸香。
李沐抻着脖
:“这次看看他
的什么。”
等
人盛好
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