饼

话说过了乞巧节,还有一个多月就要到中秋了，这会要是搁在现代,卖月饼的早如雨后笋般冒了来，可在这个世界,还没有中秋吃月饼一说,林忘看见了商机，这两日歘空的时候，跑了趟木店，定了几个月饼模，又跑去找铁匠，给他厨房安了个炉，最后又去定了几个礼盒匣。

模最省事，第一个来了,然后是炉也搭了起来，因快到中秋节，不少人家送礼都定匣，所以那匣倒是晚了几天。

有了前两样，林忘就开始起了月饼。对林忘来说月饼的工艺不算复杂，但其中有两样比较考究火候。

第一件就是熬制转化糖浆，先将糖和比例倒锅里，为防止糖变凉后结晶，又加了白醋，大火煮到开，充分搅溶，然后撤柴火改小火，再熬上一个半时辰，棕的转化糖浆就好了。林忘白天要在厨房炒菜，晚上还要去夜市，除了睡觉的时间，本没有功夫，熬糖浆的时候，林忘是找了个白天，特意让三放其他的活，专心给他盯着锅。

第二件则是制馅料，五仁馅的还算简单，但他总不能只一个馅的月饼，然后又了豆沙馅和枣泥馅，之后就是用面包馅料，包完后在面粉堆里打个，抖掉多余面粉，就放模里一压一推，来的月饼就成了规整的圆形，上面带着致的纹路，因还是白的生坯，纹路上绘制的是什么并不显。

之后就是放炉里烤制，中途刷了层，等最后来时，泽金黄，散发着诱人香气的月饼就烤制成功了，这时再看月饼上的纹路，已清楚地看见是个玉兔的形状，圆的，憨态可掬。

兔纹的是五仁馅的，桂纹的是豆沙馅的，如意纹的是枣泥馅的，林忘真是佩服制模的师傅，这么一个小小的东西，那纹路雕刻的细致，且样十分传神，和现代用机来的模本不一样。

既然来就要摆来卖，林忘将月饼的菜牌放在了第一个，一开始，人们以为这月饼不过是跟炊饼一样算主，只不过被林忘冠上个“月”名，只当他是噱，但毕竟中秋将近，人们自然也想应景地尝尝鲜，等林忘拿来一看，还真不是炊饼那“饼”，泽橙黄，小巧可，纹致，再一尝，馅料细腻就不必说，连外面那层饼都十分酥香甜，一时间，把林忘首次制作的一炉月饼都卖光了。

于是他又加了新的一炉，并将月饼装匣里，包装得，推礼盒版，这月饼味新鲜，又有寓意，不必说不少人买了准备送亲朋好友，连林忘准备的那十来个匣都用光了。

原本林忘的月饼也只是在火树街附近行起来，也合该他发这笔财，一次，有位文生来他店里尝了个月饼，那文生并不是本地人，吃着月饼就想起了往年中秋阖家团圆，不觉竟留了泪，开：“举望明月，低闻饼香。看见这月饼，就想起我爹良，啊呜...还有我的幼弟。”

林忘当时就在旁边，听了后一个踉跄，嘴角狠狠地了，一时无语。不想那文生无心的一句话，倒让周围的人都记住了，一传十十传百，不少人听了这句话，慕名前来要尝尝月饼

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