白均匀。

这会，林忘拿之前订的平底盘，在上面刷了薄薄一层熟油，然后往盘里舀一勺面，放已经烧开的锅中，盖上锅盖隔煮三分钟左右，只不过这盘不同于铁盘，传慢，林忘又多煮了一会，这才成型。

煮好的凉连着盘一起放到凉里，让凉冷却一会，稍等片刻后，揭的凉雪白半透明，拎在手里抖了几却不断，十分有韧。

林忘将凉切成大小适中的条，加上面和其他调料，因凉和面不同，这样搭比中午时光吃面还要味。

吃饱喝足后，林忘的整个屋里都是那郁的蒜香醋香，他满足地坐在凳上，心中对这凉颇自信。

林忘算了算一份凉的成本，竟比他上次吃的丝凉面要贵上一些，谁让这凉里虽然没有荤腥的类，调料却不少，又是辣油，又是蒜末，又是椒油的。林忘将客源定位于中层次，这凉虽然好吃，但价格稍贵，思来想去，最后只能抹了椒油，蒜末也由泡大蒜的蒜代替，黄瓜和辣油也可以少一，这样一碗凉能降低一个半钱左右。

作者有话要说：这章似乎有短小，晚上加更一章！^_^

☆、20 莲街

林忘因成了凉，心中兴，所以在推车去夜市的时候，始终笑脸盈盈。

那几个孩最近跟林忘较熟了些，一路上叽叽喳喳，四狗鼻灵，打一门，就嘶嘶嗅个不停，然后围着林忘团团转，好奇地问：“林小哥，你上好香啊，晚上吃的什么？”

除了吴大，其他几个孩都地看着林忘，林忘笑了笑，说了句“吃的面”，就敷衍过去。

林忘想白天在街上支个摊，但说到细节还有许多没考虑好，比如位置啊，摊位钱什么的这些琐事，吴大他们虽年龄小，但到底在虞城混熟了，林忘就想说来给他们听听：“吴大，过几日我想在街上支个面摊，我听说支摊需要些税钱，那这税钱大约要多少？”

吴大抬看了林忘，底有些钦佩：“林小哥说的这小摊位，也称不上什么税钱，每日只些地方钱就好，多少，要看林小哥你在哪支摊了，像是最繁华的地方，便是最小的一个摊位，一日也得需要百钱十钱左右，次些的五六十、四五十、一二十都有，再背净的地方，也就十钱上。”

林忘想了想，他现在的钱不多，虽说繁华的地方代表着生意好，可若是一日七八十地方钱，那么他每日卖去的四十碗，才刚够把这地方钱了，不如就找个中等的地方，于是林忘说：“我就打算找个一般的地方，卖面，也不用太繁华，你知虞城可有什么地方好吗？”

吴大对虞城极熟，林忘问的问题，正好是他擅的，只不过他刚张说了一个“那”字，然后猛地顿住，表有些尴尬。

林忘看见了他的反应，不明白他为何把到嘴边的话又吞回去，看他那样，也不像是不知：“吴大？怎么不说了？”

吴大支支吾吾：“其实有地方不错，不过不太适合小哥去。”

林忘以为吴大

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