汤圆，取其团圆之意，而北方讲究吃饺，说是三九天不冻耳朵。思来想去，两况都应该顾到，只好去问其他几人的意见。

方胜赵八都是北方人，甜的汤圆当个零嘴吃颇好，当正餐就很吃不消。杜仲平正施施然的端详着刚画完的“九九消寒图”，听得问话，愣了一，半天问了一句：“家里有糯米吗？”

杜安立即不用纠结了，果然没有糯米，一边暗暗提醒自己次城一定记得买，一边转去剁馅包饺。

当天，杜仲平画了三幅消寒图，一副挂在自家，一副挂在赵八家，还有一副送去了里正家。里正家来去的人多，看到了不免赞两句，里正觉得很有面，送了大块的羊回礼。杜仲平不由得有一“赚到了”的觉，至于里正家有没有笔墨去填就没人去细究了。

是以，晚饭的时候杜家不但有羊饺吃，还有熬得白鲜的羊汤喝。杜安说，他还冻了一块羊在外面，留着以后吃。

晚饭后，赵八捧着吃饱的肚狠狠夸了一回杜安，到底是有手艺的人，来的羊并没什么膻味，只有鲜香。杜安只略笑笑，谦虚的表示不算什么。

冬至过后，杜家的餐桌日益丰富起来，杜安使十八般武艺，将些萝卜、白菜、豆腐等常见件各样。每日午就开始吊起特意买的砂锅开始炖汤，只将几人补得红光满面。

杜仲平倒是惯了的，每年冬天都有这么一回。赵八最先受不了了，杜安却说：“冬至补，明打虎。夏补三伏，冬补三九。这些天吃得好了，一年都不易生病。我只些温和的补，并没用大补之，并不碍事的。”照旧每人一碗汤去。

其实除了赵八，其他几人都受用的。杜家三今年刚来，都觉得冷得很，又得很。方胜则是以前受过伤，伤了元气，虽说养了一阵，可是这里并不讲究这个，也就是胡补了一回，一冬，照旧手脚冰凉的。如今几天汤汤的吃去，几人都是好了很多。只有赵八，还是方胜看赵八被补得过于红光满面，与杜安讲了，杜安才放过他。

其实两家也不是顿顿在一起吃，原来只是过节或是哪家了好的就叫在一起吃一顿，只是杜安激二人照顾，炖汤的时候时时给二人带上一碗。

方胜也推辞过，只架不住杜安说不过一碗的事罢了。等到后来，赵八见方胜手脚有了乎气，确实有效，还特意来谢了杜安一回不提。

杜安实在是过日的一把好手，冬日的菜蔬只那么几样，他又预备了黄豆绿豆发了豆芽。将大蒜摆的整齐的放在盘里，放上，搁在和地方，几天发蒜苗来，又好看，又能吃。白面搁油炒了，成油茶面，里面加上炒好的生芝麻，饿了时候冲一碗，香甜又饿。钱从别人手里收了蜂，将秋天摘的山楂去胡渍了，酸甜酸甜的开胃，正好小孩不吃饭。还有那梨，果然放的熟了，又香又甜，每天吃一个，去燥又解。

赵八近日对杜安真是赞不绝，他早有心给方胜好好补补，只是却不知如何手。大补的东西只知人参，可是那东西实在太贵，且方胜也不许，说什么虚不受补的话。

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