“怪不得你饭好吃，原来名师徒。”凌远总是对许逸的手艺赞不绝。

“，看凌远把你夸成这样，我也想尝尝你的饭。”李云海趁机话，想混到一顿饭。

“不可能。”许逸端起茶杯喝了茶，完全没有看李云海。

正好这时，服务员端来了今天的第一菜，星一样的装盘，看上去像是一盘豆。

“珠落玉盘。”服务员为他们三人报上菜名。

“吃吧吃吧，这个是青豌豆和米炒的，里面那个比红豆一的豆我也不知是什么，反正不错。”李云海把小圆桌转到凌远面前，示意他先来一勺。

凌远也没客气，先尝了一勺。先不说味，但是这三豆的就很奇妙了，青豌豆的脆、米的韧还有叫不上名字的红豆的糯就像是响曲，不同但意外的和谐，咀嚼成了一乐趣。这三来自大自然的新鲜材完全不需要过于繁复的调味，一勺油的光泽，一勺盐的提味足矣，剩的全靠本的清香四溢。凌远意犹未尽，还准备吃第二勺的时候，一菜上桌了——金丝藕。

这菜的摆盘完全是法餐的风格，桂糖藕被切成错落的三小型小块，零散的摆在浅绿的瓷盘上。糖丝一圈一圈的缠绕在糖藕上，像是故意把藕丝离来成的罩。糖丝上面还撒了星星的金箔，大概隐喻桂吧。这菜实在漂亮，凌远不忍心筷破坏了。

“这糖藕我最喜，我要先夹一块。”李云海小心地把筷伸糖丝罩里，夹走了一块藕。

凌远看李云海动了筷，也迫不及待地夹了一块品尝。这糖藕实在太妙了，该有的甜糯全都恰到好。重要的是味，比起传统的桂糖，这里面明显有橙和柠檬的甘酸。两果令人着迷的香味在嘴里久久不能散去，消除了桂糖糯米带来的甜腻，那微酸的后味像是拉的变奏，让人回味无穷。

凌远刚吃了两菜，味觉就已经得到极大的满足了，他明白那些饕客不厌其烦来预约万顷堂的原因，真的只是因为最简单好吃二字。在凌远的期待中，第三菜上桌——樱桃猪手。

这菜应该是从苏氏樱桃改良而来的，原来樱桃只是因其如樱桃而得名，谁知这外国归来的怪才把真樱桃加菜里，看上去有些调，也更加符合菜名了。

服务员把猪蹄分好放他们三个的碗里，凌远用筷一夹，烂的就从骨上自动脱落了。吃一，嘴完全被胶原白糊住，明显能觉到，在酸甜酱的刺激，腔分了更多的唾。传统的樱桃用的是红曲着，而这个樱桃用的是真樱桃，泽不相上，果香还赢了好几分。凌远第一次知，还有果能跟油赤酱的类搭，真是大开界。

第四菜名字很好听，叫中月，服务员把一个小碗端到每个人面前。凌远低一看，一碗琥珀清汤里面躺着一个褶很漂亮的饺，饺面还压着一片窄窄的笋，菜名还真是贴切的。凌远先喝了一汤，这不就是腌笃鲜的味吗？但是这个汤也太清澈了，以前自己在家里吃到的腌笃鲜因为有咸的关系，汤总有些浑浊，而这个汤除了带着淡淡的琥珀，完全清澈的跟清一样，凌远心里暗暗叹服。这个饺样也是极致

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