沾了沾碗的，均匀的担在锅的豆混合上。

关大叔见张云对碗里的东西好奇便对他说到：“你东婶往锅里担的是泸，那东西可以将豆凝固起来，不过泸有毒，多方了会药到人，少放了又不豆腐，这用量只有他们这些常年豆腐的人家才能掌握的好。”

张云闻言了，东婶这时已经把泸都完了对他们说到：“关大哥，这锅中的豆还得凝固一会，我去把纱布洗洗，你们帮我去院里把豆腐架拿过来吧。”

关大叔和张云闻言来到了院里，将立在墙边的两个木架拿了过来，屋里东婶正在用力的搓洗手中的白布，见他们来后便说：“麻烦过来搭把手。”

关大叔他们闻言将木架放到了锅台的旁边，东婶将手中的纱布递给了他们，让两人将布打开，一人抻着一面将布展开，然后领着他们来到了灶台傍边。

张云看了看手中的布，很薄可以透亮，却很有韧，有些像我们蒸东西的时候要用到的笼屉布，只是要比笼屉布一些，大约能有一米左右。

东婶让他们把布举到铁锅的上面，自己则将锅盖掀开，锅中的豆早已变了样，变成了一团一团棉絮一样的东西飘在中。

东婶用瓢将棉絮一样的东西舀来，倒张云他们手中扯着的布的中央，大量的分很快的从布的隙中留了去，只留了向棉絮一样的东西在布里。

如此反复了几次，锅中的东西被分来大约能有一半左右的时候，东婶放了手中的瓢，走到对面将一备用的铁锅掀开，将两木条放到了锅沿上，然后将关大叔他们从院里拿来的木架架到了木条上，将张云他们手中扯着的布接了过来，左右折叠着将里面的棉絮状质包了起来，放方形的木架，又在上面搭了一块厚木板，然后让张云和关大叔合力将一块重约二三十斤的大石搬起来，压在厚木板上。

之后，东婶又拿了另一块大白纱布，带着关大叔和张云重复了刚才的一系列动作，当第二块石被压到了另一块厚木板上之后，东婶对他们说：“好了，现在就等着石把豆里的分压来便行了，大约得等半个时辰左右，咱们到西屋去，我当家的已经煮好了茶，等着你们过去哪。”

二人随着东婶一起来到了西屋，陪着东叔一起喝茶聊天，大约半个时辰之后，天已经黑了来，东婶起对他们说：“时间也差不多了，咱们去看看豆腐压好了没。”

众人跟着她来到了厨房，张云拦了关大叔自己将压在木板上的石搬了来，东婶将木板掀开，又将框在外面的木架取了来，将包裹着的纱布解开，一整块方形的大豆腐快便现在了人们的前。

东婶拿了菜刀，小心的将一整块的豆腐分割成碗大小的小块，装在关大叔提过来的木桶里。

一块分割完了，又去分割另一个整块，很快两个桶便都装满了，张云提着桶将它们拎到车上，关大叔又与东叔两到了别，两人赶着车带着坐骑回家了。

张云和关大叔到家的时候晚饭已经好了，张云把两桶的豆腐提了厨房，关大叔则将车卸到了院里，牵着那两骡和去了牲棚。

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