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分卷阅读17(1/2)

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天后,山林从无边的苍翠渐变成浅浅各红黄绿,每一天的风景都不一样。

仓生和初夏为了准备过冬异常忙碌起来。不仅要收集足够的柴松脂燃料,还要加储备,容易变质的用不同方法贮存。

之前仓生设的陷阱收获不错,除了野兔獐,还捕到一成年野猪。小动外的棚窝里圈养,新鲜野猪和河鱼不易保存,需要采取一些人工手段。

作的方法是风,切去脂肪后,鲜上海盐,挂在凉通风的地方就可以,脂肪还能用来榨油。

仓生最终选择了烟熏法保存大类,虽然麻烦但更味完整。

两人先用木搭建起烟房的框架,然后在中间支起一个网格平台放置要熏制的或鱼。仓生主刀去掉猪脂肪,只留切成细条,以及将鱼从一侧剖开外翻,清除脏,小鱼直接整条熏制。初夏则负责在理好的鲜表面抹盐。准备就绪后,在平台升起松枝火堆,待火堆燃尽,灰烬上铺满树叶,另外混合些月桂叶、椒叶一类可以调味的香叶,熏来的会有独特的香味。最后用一块布盖住框架,一天后就能充分实现烟熏效果。

了几天普通熏后,两人兴致一来开始尝试只听说过还没机会实践的法。比如把晒条剁烂捣碎,烤化的熟油和碎末均匀地搅拌在一起,晾以后就是香酥的松了。

初夏想起别人给他讲过的法,着仓生试一试,起来倒也不难。初夏主动负责清洗猪侧外翻后彻底洗净。仓生将腌好的瘦相宜的,再加适量的猪血、蒜末、丁香,扎两端就成了,之后煮熟或者烟熏,都很味而且能保存很久。

仓生见初夏笑得合不拢嘴,好奇问他,“你怎么这么兴奋?”

初夏喜滋滋地说,“我喜嘛,油煎一煎可香了哦。哇,明天就吃吧!”

仓生,“好啊,吃哪补哪。”

“??”

初夏脸一阵红一阵黑,对着仓生又打又踢,被仓生反剪双手从后面抱住了。

仓生亲亲他的耳廓,低声问,“现在,还痛吗?”

初夏抿抿嘴不说话。最近无事的时候,他跟仓生学了几招近格斗的技巧,此刻被制住,脑一转就想着怎么把新学的反擒拿术用在老师上。

仓生见他边敛不住的笑意就知他在打什么鬼主意,没等他使肘击,手腕一用力就将初夏在怀里转了半圈,面对面托着他的双把他抱起来,两人不怀好意的着。

这几日渐渐惯于亲,初夏放开许多,已经敢瞪着仓生骂他了,“大白天就发,你要不要脸啊。”

“呵,要脸怎么吃豆腐。”

“快放手啦,死不要脸,没你午饭哦。”

仓生埋首磨蹭初夏颈窝,他两天没刮脸,初夏被他的胡渣搞得又又痛,说的话也没什么威胁,闹到很晚才吃午饭。

午也没睡午觉,继续活。荒山里分外珍贵,如果不是不得已仓生也不愿多造杀孽,对于已经造成的当然就要充分利用。动上除了和脂肪外,血也是营养味的鸭血和猪血里加盐,凝固后的血块不论火烤还是汤都是很不错的吃法。肝鸭肝盐渍后成零吃。其他不易

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