。”耶罗把退回来的纸币到女服务生的手里，再次眨了眨，“别让我失望，好吗？”恐怕连女服务生自己都没意识到，耶罗的手指趁机摸过了她的手背。

女服务生的脸这次是真的红了，她迅速打开普洛赛克，为他们倒香槟酒杯后离开。

耶罗拿起酒杯闻了一，说：“我听说了你最近的事，不太顺利，嗯？”

鸿睿有些吃惊，但是他没有试图遮掩，，“投资商不太喜明年即将开业的那家餐厅的菜单，我还在想办法。”

“鸿睿，你没和我说全，你超市的品也了些问题，我听说了有人吃了过，却找不过源。”耶罗伸手把另外一杯酒推向鸿睿，他的手臂搭在鸿睿座位靠背，前倾时额几乎抵着鸿睿的侧脸，“我听到的消息是有人在背后动了些手脚，你最近是不是得罪了什么人？”

鸿睿接过酒，看了一坐在隔桌的玛克辛，抿了一酒没有说话。耶罗顺着他的视线转看到玛克辛也正看着他们。耶罗呆愣了一秒，勉对着玛克辛举杯微笑。鸿睿听见他自言自语：“哦，该死，没人给我说她也来。”

鸿睿突然觉得今天晚上会比他想象的还要难熬。

亚当决定要的是一冷汤（Gazpacho）（*注二）。要不要放油这个问题纠缠了他许久，他几乎不放油的决定。后来亚当转念一想，鸿睿能吃来所有的材。如果鸿睿察觉亚当为了照顾他的饮而舍弃油的话一定不会兴。

这汤看起来简单，但其实所需功夫一也不少。这汤的灵其实来自于那支阿多尼斯之焰，亚当本来想要把带回家送给卡拉，后来又觉得似乎不太好。女孩应该不喜被人撤来的，亚当把郁金香放在自己的床。卡拉看他实在喜这朵，还帮他把倒吊起来燥制成。

亚当每天睁后和闭前都盯着那朵，他喜那个紫，直到他有天想要以那颜一菜来。

亚当先用红酒，法式第戎芥末了乃滋酱。紫衣甘蓝切除了白苦涩的梗，只留紫叶在果蔬机里打成。白面包浸在紫衣甘蓝的果蔬里，在冰箱里面冷藏。最后把紫衣甘蓝和面包混合倒纱布，尽量把紫衣甘蓝的从面包里挤来。斯科特史夫看到亚当这样的法觉得亚当是多此一举。但亚当持这样可以让面包释放一些淀粉，哪能让汤变得更稠。这个汤因为只用果蔬，所以很容易变得过于稀薄，那么颜就不够厚重，味也过于清淡。

在要上菜前十五分钟，把另外一分的紫衣甘蓝打成过滤。并用手动搅拌把乃滋，两不同的紫衣甘蓝果蔬搅拌均匀。前面挤压来果蔬颜发红，是鲜艳的紫红，而新鲜制的颜是茄紫。当三者混合之后，冷汤呈现郁的紫，并且有天鹅绒一样的光厚重。

亚当撕开斯科特帮他成真空的品袋，拿里面的黄瓜切成丁，并垫在盘底。他挖提前好的芥末冰淇淋球，叠放在黄瓜上。最后他把调味好的紫衣甘蓝冷汤倒黑的陶瓷皿中。

所有的服务员都站在厨房，亚当对领班和所有服务员解释：“你们能在放盘之后，在客人面前把这个汤从旁边倒去吗？请务必避开浇上冰激凌。”

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