而苦杏仁偏于苦泻，多用于咳实证。

药功效是了如指掌的，只外形上却是区分不开的，“识病不识药”就是现代科班教育的中医师的弊端了。当初大学课时安排除了些必修的思想政治、英语课之外，本就被大打折扣的专业课课时还得一分为二，一半中医，一半西医，真正能在中医上的时间不多，待毕业工作了这样的窘境只会愈发明显。

最简单的例，有女病人两月未来月|经了，江还未来得及给她号脉呢，病人就主动要求给她开黄||酮……她只能在心默默吐槽一句：你是来看中医还是西医的啊？

边想边望着臼里的杏仁，凭|她自是区分不苦甜的。不过……灵机一动，她四望了一，见无人注意这边，方悄悄用手捻起小小一撮碎末，放尖上尝尝，虽无甚明显甜味，但绝对不苦，估计就是甜杏仁了罢。

因为杏仁有丰富的易挥发油脂，为防止“走油”，所以虽然杏是端午就开始成熟了，但原地带有“燥”的气候特，倒是不利于杏仁的保存，故多选在雨较多、空气|的六七月份来去去壳。舂碎了还得装药缸里加盖保存，全年防、防虫、防走油变。

当然，不止杏仁炮制起来要费些功夫，就连简单常用的酸枣仁亦是颇费周折的。后世常用酸枣仁治疗失眠多梦、心悸不安等病证，但药房里买到的多是生枣仁，病人拿回家还得自己炒熟。亦有事先炒熟了的，不过也就是放锅烘炒至焦黄香脆而已。

这时代的炒酸枣仁是个技术活，首先得用正宗猪心血作辅料，方可引药心。血不可多不可少，多了药有血腥味，少了则养心安神作用不佳，老所说的最佳比例是每斤枣仁用二两猪心血。先用血将枣仁浸泡透三个时辰，搅拌均匀后再放锅烘焙炒，待气味焦香方可，盛冷却后还需用铁箱保存。

与这般致仔细的理比起来，后世的炮制工艺就差远了，也不怪药效是比不上古代了……江不得不佩服。

古人不止用料细、还工细致，据不同的功效，对火候、烘炒时间要求也不同。像以前炒过的谷麦芽，教科书上只有“健胃消”的功效，但至于是“健胃”还是“消”，却又未细说。

须知健胃与消是有差别的，“健胃”针对的是脾胃虚弱不足之证，不一定会有积之证，还伴有纳差少便溏等表现；而“消”则是针对积之证，脾胃却又不一定虚。

跟着老所，江方学到了炒谷麦芽的窍门，就是若为健胃，当炒至焦黄为度；若为消，又当炒至炸裂焦褐为度……

凡此，皆是她在二十一世纪未学过的知识，她像一个沙漠里行走多时的旅人，贪婪地饮着好容易得来的一湾清泉。

老所看她这求知若渴的学习态度，自然是愈发满意了，不忘笑眯了睛鼓励她，不作甚总喜带上她在一旁。

二人虽未正式拜师收徒，但明人都可看得来他们这“不是师徒却胜似师徒”的关系了。

就连胡沁雪也颇为羡慕地：“妹妹你真厉害，谭所以前在京中可是修治界的泰斗了呢，我阿爹见着了都要尊他声‘谭师傅’……多少人想跟着他学均被他拒之门外哩，以后你学会了可得好好教教我……”

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>