。但是这个挞中央的浆却是玫瑰，外层厚厚的岩烧酥，里却由和琼脂组成朵样的纹路，而且乍一闻，香居然还压过了香。

“式挞？”评委们微笑着拿到手中。仲易安没过去，而是戳了戳肖诚：“谢小唯取材的时候你一直看着的吧，他有拿过吗？”

“拿了，”肖诚无比肯定的，“好像是某用。”

“那就是了，你家谢小唯果然临场搞了创新。”

呼呼的挞送嘴中，评委们正式确定了，这是某改良过的式挞。以鲜代替焦糖，以香代替香，外酥里，明明与市面上常见的酥挞一模一样，可里所夹藏的却完全不同。

终于有人抬发问：“挞可不是蒸的料理，你是烤制来后故意又放蒸笼里的吗？”

“是，用烤箱定时烤制完毕后，再放蒸笼里保温。”

“也就是说，你的这个作品其实是一组合料理，蒸笼只是为了满足码碟。”

谢小唯默认，评审们兴趣渐，主动掀开上面的几个蒸笼，继续往尝试。其中最引起仲易安注意的，是放在最底层的某一盘茶汤。

光从表面来看，那是用红茶和蹄粉熬制的汤品，鲜艳透亮的红犹如染的墨画，沉淀之后形成自红至白的渐变汤，凉，也是全料理中耗时最久的一个。仲易安喝了一，睛舒服的眯起，虽然一个字也没说，但评价不言而喻。

因为考不是竞赛，所以不需要学员们拿分数相互比拼，这也就导致了作品试吃过后，场外人一雾，不知到底什么结果。主持人等了半天，见没一个评审有解释的意思，便主动：“电视机前的观众可能还不大了解，哪位评委愿意透一二，谢小唯作为本次考中风最劲的选手，他的组合茶，跟于飞晨的素包相比起来到底哪个更胜一筹呢？”

几个评委对视了一，在得到仲易安的首肯后，一个人开。

“谢小唯选手的茶组合不仅卖相，技巧超，而且完完全全契合了第一关的主题——游刃有余。最重要的是，他在完成基本目标的基础上，又了创新。”

场传来低低的议论声，主持人：“但是就我们所看到的，谢小唯的作品只是把传统的茶稍加一改良，仅仅这样就被称之为创新吗？恕我直言，我想在场的任何一位选手都能到这一吧。”

“的创新不仅仅在外观，主要在味。而且是一有意的、中西合璧的味。”

一位评审示意镜拉近，端那碗茶汤，搅了搅。这一搅不要，镜前的观众立刻就发现了里面的玄机——汤中沉淀着许多不起的透明的块状，似乎是芒果西米中的西米。

仲易安单手托着，嘴：“你知吗，现在的法国人甜，常常使用茶叶、芝麻、荔枝、佛手……这些来自东方的新奇材，以期在味上实现创新。而谢小唯的这组合茶中反其而行，尝试加了欧洲传统的香草、覆盆、红醋栗之类的味，外表看起来没什么，但是味上嘛……”

“味独特。”一位女评委总结陈词。

左边的某厨师抱起双臂，瓮声瓮气：“老实说，我个人并不喜这个味，但也不得不承认，这是一次大胆且成

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