在了他的买卖上。

最重要一件事，就是正规化他的腊工坊。他当时也没有想到他们山上工坊里来的腊“畅销”成这个样，所以建坊的时候，也没有太过正规细致，现在，他发现这腊买卖成本低，那是各成本低。那材料费（猪）低，人工费（所耗工时）低，就连买卖的地方也是又小又生钱....只需一个天档，上货、卖货，就这么简单，比天档都“快节奏”，那天档还会有人在那里吃、还要洗碗刷锅呢，而这腊档，什么桌锅碗都不用，人们买了就拿回家去了。

就那么一个小小的档，是个相当“生钱”的。而且，跟涮锅一样，面向全城、贫中富三层人群。罗维礼觉得，这腊生意，要是好好，他就能把它给成古代的“方便面”级的生意，还可以面向全国....不对，是辽宋两国，因为，那腊又不怕坏，就没有了那些什么气的经不起途运输的担扰。

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那他就又组织了一次工匠上山去建了一次工坊，现在整个山腰东面的植带上给齐整地间隔均匀地建了三个腊工坊，全是坐北朝南，也就是说那三间工坊都是面朝向真定府的北城门的，后一间的大门正对着前一家的北面后墙，这么的三串一线的样。

每间工坊里都只需安排两人就可以了，活儿并不重，住的也舒适，就是有冷，不过屋的保措施、罗维礼也是给足了。屋是木实木的，西边的房间占了整个屋的大半，是给工坊里的工匠住的，东边的房间占一小半，是用作初步加工腊的作坊，那两间房之间隔的墙是够厚的，保证没有味会从东边的房间跑到住人的房间里去。且这山腰常年刮的风的风向也不会把味到住人的那边去。

这木房旁边是一个砖砌的熏工坊，这熏的工坊用砖砌是因为里面会燃明火，故而不能用木来建房。熏工坊门也是朝着南面开，坊里北墙那一面、一条的都是用条石砖垒实了的不透的三大个石灶，灶上的灶、就是原本该放大铁锅的那个还是在的，只是不成圆形的了，而是成方形的一个个的开，那里不再放锅，而是罩上了厚实双层的麻布，为了到时熏时可以覆上闷住力、却又同时能让气和烟通过麻布透来。

三个连接在一起的石灶面朝门的上有开，方便人炭、果木屑和米糠。只要那些猪块、条一经腌腊腌渍好，就会被穿上中细度、但是结实的、用细麻成的麻绳，再被整齐地挂在擀面杖细的直木上，被一地悬了那石灶，灶和炭接着就会都被麻布片一条地盖来覆住。那条就被封在灶（确切地说，那些像是小型的窑）里被混合着轻果木气息与米脂味的混合香味的炭火慢熏着，熏两个半时辰（五个小时），条就可被取，整齐地挂到这石屋东边的木架（像是晾衣杆一样的）上，让寒与山风去继续造化这味....

罗维礼为边五（中间的五，他得用来铁板酱烤狮）、梅、指排条、猪耳调了一腌腊，为猪（得纹理切分开来）、鸭、桂鱼调了另一共用的腌腊。

除了腊

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