，所有料放锅盖上锅盖，文火煮个两刻钟，排骨就煮好了，可以锅装盘了。

调了蒜末和醋，蘸着吃味又不油腻，实在是味，当然这是别人觉得，还特意蒸了米饭，一般都是尽吃啃骨当饱吃，只是辜晟要是不着饭吃不饱，能啃一两块骨就吃不去了，没菜就着泡菜吃的。

除夕一年只有一次，最闹的也就是这个晚上，没人不盼望着那个晚上的到来，大家都准备迎接着这个妙的夜晚，光年夜饭就值得期待，平时吃不上的今晚都能满足了。

而为了今年的“年夜大餐”，李平一家早在除夕的前两天就开始“动工”了。

因为人们中的年夜饭就是团圆饭，是一年中最好的日，预示着新一年的开始，一切都要十全十，不能有半虎，即便家境不好也会找补着凑上一桌不错的年夜饭。

每到这时候，人们都会言语谨慎，生怕不经意间说什么不中听的或是不吉利的话，招来不好的兆，最主要的是不能生气，要快快乐乐的。

对谁家来说，这一年一度的年夜饭都已经不是一顿简单的晚饭，更是全家都要参与的仪式，连分了家的人都可能一起过年，不论是庄人家还是门大亦或是皇亲国戚对于年夜饭都要严阵以待，不可以任何差错。

李平家的年夜饭自然是分工合作的，各司其责，他们可是打算大一场。

辜晟是总指挥，安排人员调度，为了这顿年夜饭能尽善尽，前些天特意在镇上买了致的蓝边瓷碗，印碟，可想而知他们有多重视今天这一顿餐的氛围。

李平帮着打小工，负责菜，调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆；小安负责洗菜择菜；奎叔则是几个他的拿手菜，比如烤；全叔就是火的；小喜小乐嘛，就负责“偷吃”，来偷吃好的菜，以及阿财阿满，诶，谁叫这俩小家伙除了吃再没事儿呢！

年夜饭是有讲究的，菜的数量必须是双数，有冷有，有荤有素，各自成双，也是讨一个“好事成双”的彩。

当然辜晟本人是不在意这些的，不过乡随俗的理他还是懂得的。

年夜饭自然要多多益善的，正好是冬天，吃不完可以放着顿吃，天冷不容易放坏的。

凉菜是最先的，放置一会也不影响味，有拍黄瓜、凉拌豆芽菜、凉拌木耳、白切、凉拌猪耳朵、拌豆腐、凉拌腐竹、凉拌猪，这些凉菜大多是李平上手的拌的，一起生活的久了，味也彼此靠拢，咸淡掌握了拌凉菜就容易了，全叔也帮着了几简单的。

菜就麻烦的多了，也就是要辜晟亲自掌勺了，大年夜自然要吃的好，吃的香。

首先是一开富贵饺，这是特意学的一年夜饭，绞好的猪，泡过的香菇，生菜剁的馅上盐，葱，姜，香油，淀粉和成馅，把摊开成薄片，煎熟，拿一碗，碗里涂油，敷上，将拌好的馅填，多余的向摺，形似饺，中火火力蒸将近一盏茶功夫，取一盘，边饰生菜，将馅倒扣，以中心为圆心，将自圆心朝外掀开，其造型观，泽鲜艳，而质更是香可。

再是福禄东海汤，排骨沸后洗净，放几片姜去除腥味，将排骨及姜放锅中熬煮约半个时辰后，再加蛤蜊和

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