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所以每年这段时间,集会上采买东西的人多,摆摊卖东西的人也多,杂七杂八的东西到
都是。
集市上简直是人山人海,为了买年货,也为了看
闹,很多人都是全家总动员,孩
们牢牢抓住大人的衣襟,叽叽喳喳乐的像偷到谷
的鸟雀,乐的不停的叫唤。
李平和辜
晟也带着孩
们跑了次集市,拉了许多东西回去。
二十三这天家家
都早早准备好糖瓜等东西祭灶王爷,不把灶王爷嘴粘
了,怕他上天
告状。
祭灶王爷这事就要李平
了,赶
把粘粘的糖瓜糊在阎王爷嘴上,对一边尽自撇嘴的辜
晟很是无奈。
当然他不知
辜
晟在上一世的三十年间就没祭过灶王爷,每每被念叨着也充耳不闻,只顾自己哼哧哼哧的吃,加上爷爷
他,恨不得把全天
的好吃的都给自家乖孙留着,祭灶王爷这
事哪里抵得上馋嘴的乖孙重要。
一家
男人,幸亏过年要
的事也就那些,把各屋清扫
净,李平
空回旧院也去打扫了一番,开了火,添
人气,就是旧院也不能冷锅冷灶。
李大全和李奎虽说是住在李家,但自家也是要收拾收拾的,该
的都得
了,两个孤家寡人的多冷清,商量着就在一起过年,人多
闹好玩。
没
那些习俗人
,
着置办年货,大件的东西都在镇上买了,也就
吃
,这个辜
晟还是很拿手的,只叫李平打
手俩人就搞的相当不错了。
忙忙碌碌的赶在祭祖前都准备妥当了。
全叔和奎叔带着小安小喜和
哥他们一起又去了一次镇上,买了红枣、瓜
、橘
、
生、
生米、各
糖、糕
、松
等零嘴。
当然也少不了土豆锅
、炸土豆条、爆米
、炒栗
、糖冬瓜等,这些都有辜
晟来
,还试着
了这些烤饼,和面的时候打了

去,又酥又香的。

、
蒲、
腻腻的年糕等吃
也不能少。
还有油馍馍,这是一
风味小吃,以前爷爷去延安的时候吃过,特别喜
吃,特意跟人家学的,后来每年过年都会
的。
油馍馍形似饼状,中间有小孔,较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。炸熟后,金黄似铜钱,味
甘甜、细腻柔
,经久而不变
不变质,可以储藏,冷吃可以,
了吃也行,还能招待客人,方便的很。
油馍馍
起来有些麻烦,首先是兑料,就是将
米和黄米一般
四六比例掺好后
行碾压,用细箩将其箩成细面。然后将碾压好的面粉,舀
大约三分之一放在锅中炒,一为减少
米的粘度,二为炒去
米的苦味,使其更加可
。再将炒过的面粉搅拌成稠糊状放在锅里蒸,蒸熟后将其余米面全
倒
和成面团,
行发酵,大概经过一晚上时间,面团膨起,酥
酥
,油馍馍的面就算发好了。
然后就是
油馍馍了,拿
一块笼布或纱布铺在案板上,把油馍馍面拿
一小块又一小块,搓成圆团,一个一个地摆在笼布上,再将另一半笼布盖在上面,用手掌或
的小木板将其逐个压偏,揭开笼布后,用一个
针在圆形中
一个孔,就算完成了。不能直接用手掌压是因为人手心发
,油馍馍面会粘手,如果不蘸
油馍馍就不光
,但如果蘸了
,
油锅炸时会沉
锅底,炸
的油馍馍不酥
,在油馍馍
锅之后,习
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