块五。因为怕天会坏掉，都用盐抹上，挂在凉。

看到猪肘的时候，安宁睛一亮，想起了一菜—醋闷猪肘。这菜是安宁以前听同事说起过，后来自己尝试了两次，未到至今还记得。

想着时间也差不多了，安宁将猪肘拿来，然后挥着小斧将猪肘剁成一块块。别看说是一节猪肘，这里买猪脚那都是一整个连着后的，一只至少都有六七斤。这剩的猪肘也有四五斤的样，足够他们一家吃的了。

剁的猪脚先洗净，然后过去血沫。好之后就可以生火制作醋闷猪肘了。

既然是“醋闷”，那么诀窍就是醋和闷了。猪肘整个到陶罐里之后，放姜、蒜、糖、盐、酱油，然后再将醋淹没过猪肘。最后盖上盖，大火煮开，小火慢熬就可以了。

这就是醋闷猪肘的法，说简单也非常简单。在盖盖之前，安宁见陶罐还有空间，便去拿了几个，洗了壳一起放陶罐里。加这个方法是安宁在网上看到的，因为他以前都是自己一个人吃，放了怕吃不，所以还没尝试过，不知味怎么样呢~

看着炉火上的陶罐发“咕噜咕噜”的声响，问着诱人的香，安宁忍不住吞了吞。为了避免自己馋死，他赶去其他的来转移自己的注意力。

接去就是也比较耗时间的糖醋排骨和东坡了。

因为家里人都吃东坡，所以平时烹饪的次数很，不说安宁，就是谭氏也非常熟练了。切方块的五，先过，然后抹上酱油在过油炸一。煮东坡的砂锅是安宁找人定的，肚大小，盖密实。将锅底铺上一层葱、姜，然后把五朝上码好。最后加糖、盐、酱油和大碗的米酒，严实的盖上盖放文火上炖着就好。

至于糖醋排骨，这次安宁要不一样的。说不一样，其实是安宁以前因为排骨太贵所以想来的“排骨两吃”方法。先将排骨炖汤，炖好汤之后再将排骨捞来糖醋。

不过今天的排骨量足够，一会儿汤里可以留一分，再放一些冬瓜去炖。排骨冬瓜汤，夏天喝很不错~

炖了快半个时辰的排骨捞大分，然后油炸糖醋排骨。安宁喜蒜末放很多的糖醋排骨，上酸酸甜甜的味，真是绝了~

这边安宁捣鼓着菜，没大多的功夫香味就一一的往外冒。堂屋离得近，很快大家都闻到了，一时间棋的、聊天的、发呆的，都有些坐不住了。

谭氏打手，安宁主厨，两人合默契，效率很。等该炖的炖了该炸的炸了，去地里摘菜的齐生也回来了。除了手上拎的一篮还在滴的蔬菜外，还提了好几条还在甩尾的鲫鱼。

“东家，早上在田里篓抓了好几条鱼，我爹让我送一些过来给您。”南方因为雨丰沛，农经常会在田里养一些鲫鱼和草鱼。这样想吃鱼了，只要在自家的农田里个竹篓，一晚上就能抓到几条回家。

福伯自从在齐安村买了地建了房，齐生一家也就在齐安村安家落了。今年端午接过后福伯不小心摔了一跤，把脚给扭了。没办法只能在家休养，于是就让自己儿到沈宅去帮忙。

这个齐生虽然事比不上老的福伯，不过没啥歪心，是个老实的庄稼人。安宁他们见他不错，加上福伯年纪大了，平日

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