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分卷阅读44(1/2)

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了两天的时间便打扫完了。

而过年的吃,其中重戏就是腊了。

南越国地南方,气候温和,制作腊不比北方可储存许久。所以安宁他们只了一些以供过年时节用。

上好的条经过腌制、烘烤之后挂在屋檐,要吃的时候取一条煮熟切片,看上去泽鲜艳,而不腻、味醇香。

在谭氏准备腊的时候,安宁也在准备小吃

安宁小的时候家里每到过年时节,母亲就会制作许多甜,芝麻糖、米饼、粉豆、糖儿……凭借这些记忆,安宁准备也亲自一次——芝麻糖。

芝麻糖有三样原料,黑芝麻、生和米。记忆中,米是用蒸熟的糯米晒,然后和铁砂一起在锅中炒到爆成米。黑芝麻和生也一样用铁砂在锅中炒熟。

然后锅倒麦芽糖和白糖,等糖都化之后撤去灶里的柴火,将三样原料倒去搅拌到每一粒上面都均匀裹上糖浆。

等锅里的度不手之后将初步完成的芝麻糖拿来,放在洗净的屉里,用擀面杖压实。最后趁着还有些温度的时候用刀将整块的芝麻糖切成粒,等温度全散去之后,便是芝麻糖了。

安宁第一次,虽然之前在脑中将以往看过的程序反复演练过许多遍,但是临到的时候还是手忙脚,不是少了这个就是少了那个。

最后好不容易来的芝麻糖,因为没有掌握住麦芽糖和白糖的比例,比记忆中的芝麻糖要许多。要是哪天天气好,放在碟里的芝麻糖被太一晒就都散开了。

绕是如此,巧儿却对香脆甜腻的芝麻糖不释手,天天就等着过年好可以拿来吃。

因为大家的捧场,虽然失败了,倒也不影响安宁的好心

在大家的忙碌中,很快就到了腊月二十四,小年夜。

和中国的习俗一样,南越国的小年夜要祭灶。这一天,天还没黑,安宁就听到外面噼里啪啦响起的爆竹声。

正在分果盘的巧儿一听到声响便等不住了:“祭灶神啦~”

安宁对这里的习俗知之甚少,便看着谭氏和福伯在灶神像前摆上香炉蜡烛。一颗红橘一方红糖,面摆着三杯糖三杯红曲酒,六碟茶都是甜

摆完之后,谭氏净手便拉着巧儿了厨房。南越国的习俗,女不得祭灶。当然,安宁和沈冰岚都知不多,只能跟着福伯,福伯什么他们就什么。

福伯先上香,让安宁和沈冰岚一人拿三支跪在灶前,安宁听着沈冰岚中念念有词。念完之后,沈冰岚起将灶上的三杯酒和糖。然后领着安宁将手中的香香炉之中。

完这些之后,三人退厨房,在门起了爆竹。

等香烧完,祭灶仪式这才算结束。

安宁从来不知过个年居然有这么多的习俗,不过也因为事多,让时间过的飞快。等所有事都准备好的时候,除夕夜到了。

在很小的时候,安宁家的条件并不好,那个年代只有年节的时候才有新衣服有好吃的。所以安宁和所有的小朋友一样,期待着节的到来,就像这个世界的百姓一样。

在这个质普遍缺乏的世界,过年可以说是

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