不会张了？

掌门上台意思的讲了两句话，就宣布比赛开始，题目就是甜，但是必须要有创意，评分仍然是以灵力值、味程度、灵力可收程度来分。

想到甜，可以的很多，但是，我也不想复杂的，好吃就好了咩，而且吃货很多，总是得数量上多一。

所以，我决定夜市小吃，凉圆！如果说要创意，那就把馅料改一，增加一些，不过说实话，在这边其实满多谱和脑袋里那个记忆中的阿宅吃过的没重过样。甚至有些法还不太相同，各有各的优势和味，我也讨了个巧，开一金手指，可以这甜甜小小的简单甜。

好吃的凉圆，外蒸熟是透明的，薄，晶莹剔透，吃起来会Ｑ弹，上里面包的各式馅料，不同馅料颜从透明粉中隐约可以看清楚，觉很像彩灯泡一样，冰镇过以后冰冰凉凉的，一一个刚刚好。

因为粉很好，先凉圆馅，分别了红豆沙馅、芋馅、绿豆沙馅、拿铁咖啡馅、杏仁碎巧克力馅，还有酪铃薯馅，调味当然都不要太甜，不然会很腻。在这边，馅料比较有变化的是绿豆沙馅、拿铁咖啡馅、杏仁碎粒巧克力馅和酪如果铃薯馅，尤其是酪铃薯馅，酸酸甜甜又有铃薯的风味，吃起来很像吃冰过的酪慕斯，很厚很味，每馅都偷吃一，偷乐。

豆腐小仙第74章 继续偷吃

馅全完就是分馅搓圆，把馅搓成条后一个个相似大小，全靠直觉，所以真的有大有小，太夸张就稍微调整一，全搓完，一个个彩缤纷。

接着粉的面糊，为了让粉透明Ｑ弹，用的是树薯粉和铃薯粉１：１过筛调和，然后加到火炉上面隔加，主要是怕直火没掌控好，面粉太快糊化后会变成一块一块煮熟的团块。

煮到馅料动很小，低去不太会沉，就可以了，这时候拿起竹签起那些搓圆的馅，裹一圈面糊，放到已经垫了烤盘纸的蒸笼里，完蒸个三到五分钟粉透明就可以取，放冰箱或是垫在冰块上面冰凉就可以吃了。

空看了参赛者，各个忙得满大汗，看起来中、西、日、南洋混杂，最妙的是我居然看到一位在拿剪剪．．．．那，应该是和果吧？白豆沙包馅，剪成一圈圈让人发麻耐全无的，简直是考验意志力和神经耐受度的甜，光看我就想掀桌。

平民小吃多简单啊，一一个，吃起来简单又好玩，嗯，再偷吃一个。

「请参赛者不要偷吃自己的比赛作品────」

「咳、咳咳───」呛到，这是在说我吗？东张西望，确实好像只有我．．．。

杨徘师兄看着我闷笑，摇摇让我不要再继续偷吃了，评审都看到了。

准备好平板状的冰块，铺上沸煮过的净白布，把蒸好的凉圆先画有冷藏阵的木制冰箱稍微冰一，在一颗颗摆放冰块去维持冰凉状态，然后就是等待时间到一起评比。

大概是我得太简单了，虽然数量多，但是一搓一个面糊放蒸笼，速度很快，一就全好了，睛四飘，各甜甜的香气传来，大家都厉害。

我的凉圆闻着是没啥香气啦！可是吃嘴里就不一样了。

杨徘师兄的是西瓜盅，还真是素啊

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