工序看起来并不难，可门全在大厨的手里，从剁泥的功夫到过油的火候，这些全是决定最后的关键。

“秦哥，待会儿我会拒绝呈菜的司仪组，你亲手端去评委席。”

秦炎看了一走到评委席的一段路，了。

左田一郎一副胜券在握的模样斜视着刘果，刘果淡淡地微笑着转过脸去，确认现场的镜转过去了，没有对着自己，速度地冲着左田一龇牙，了个鬼脸。

左田一直以为刘果既然是孟万教来的，要么会摆一副不理人的样傲样，要么会摆一副谦谦君的假模样，却没料到会来这么一，当的表有怔愣。

恰好此时镜扫过来了，刚好拍到左田的那副呆模样，而刘果一脸淡然微笑，行成鲜明对比。

李铭跃一个没忍住，捂着嘴偷乐，这个刘小果，一定是故意的。而李东末则是起离开了坐席。

就在这边发生小曲的同时，那边的评委也开始品评。

只是这一次在试吃过后，评委们却迟迟没有给分数，几个人皱着眉，接耳，不知在讨论什么。

突然其中一人问，“我想请问东集团的代表，你在烹饪之前是否清楚你的材？”

刘果欠了欠，“知。”

“所以，你是在明知材不是新鲜的况仍然选择了继续烹饪是吗？”

“是的。”

“作为一个厨师，却对材如此无要求，这是缺乏基本职业素养的。”

说完，该名评委直接亮了五分。

台的李铭跃意识地站了起来，皱着眉抿着嘴，拳攥得死，张地盯着刘果。

一旁的吴航，尾上扬，挑衅地看了李铭跃一，擒着坏笑看着场上的刘果。

刘果不太在意地笑了笑，“我觉得，这恰恰能显示我作为厨师的素养。真正的大厨不是那能用常人难觅的良材制作供端客品尝的，而是那能用略带瑕疵的材通过自己的厨艺制作众多平民认可的。

试问，海鲜类产品从海以后一层一级输送，倘若离海近的地区还能尝到较为新鲜的，陆呢？恐怕，就我参赛的材的准已经是他们不可多得的了。你不能说这些是坏的，最多只能算他们不在鲜的级别了。

所以，无关输赢，这是我对的态度，一视同仁杜绝浪费。除非是变质腐烂，用后对人有害的，其余皆是材，尽有差别，但厨师的任务便是让他们尽量没有差别。”

刘果的一番话说得平静而沉稳，既不煽，亦不鼓动，似乎真的只是在陈述一件众所周知的事实。

然而，他的声音落地后，全场陷一片沉默，最后，是评委席上年纪最大的评委用掌声打破了静默。

“我经历过饥饿，在最困难的时候，全家连喝了三四天的米汤，真的只有米汤，因为舍不得吃米，就剩那么米，要反复用来煮米汤，煮到最后，米汤几乎是透明的，我们才总算等到了救济粮。

那时候，我就想，为什么那么多厨师，却不能把边能利用的东西利用起来成呢？

这么多年，我成了家，几乎吃遍全世界的，我亦忘

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