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都有一个共同
,那就是很好吃。
今天,顾晓安就要跟着师父
各
形状的月饼。
月饼的第一步肯定是要先
,虽然外面也有卖现成的月饼
,不过还是自己
的更放心更安全一些。
将中
面粉倒到
面垫上,中间挖一个小坑,将白油、细砂糖倒
坑
,一边用手
一边慢慢加
,最后
成一个光
的面团备用。
第二步,再来制作油酥:将中
面粉和白油混合,用手将二者搓匀最后也
成一个光
的面团备用。
第三步,将制作好的油
面团和油酥面团盖上保鲜
松弛上十分钟以上,这个时间
可以先去准备馅料。
顾晓安和顾兵柏准备的馅料是各
豆沙,比如红豆沙,绿豆沙,黄豆沙,豌豆沙之类的,将每
馅分成25克的小圆球备用。
其中,顾晓安选择了四
馅料,每
拿6克左右,合在一起,并非是混合在一起,而是像个调
盘一样,每
馅料占据四分之一的位置,看起来红黄绿黑颜
还是蛮好看的,这样四
算是一个馅料,
来的就是一个月饼拥有四

和味
,算是比较特别的月饼了。
馅料都准备好之后,油
面团和油酥面团也松弛的差不多了,分别分成油
每个16克、油酥每个10克的小圆球。
接着将油
面团在手掌上
压成饼状,将一个油酥面团包裹起来,然后将收
朝上,用手
扁一些,用擀面杖擀成
条,让两者
合到一起。
然后将擀好的
条从一端用手掌卷起,将所有面
都卷成螺旋状,再次将螺旋状的面团再次
压,擀成
条,继续从一端用手掌卷起,反复几次之后,将全
面团都卷好之后,盖上保鲜
松弛十分钟以上,
最后将松弛好的面团擀成圆饼状形,放上早已经准备好的各
馅料,然后收
朝
,用手掌轻轻
压,成圆饼形,这个时候就可以放
到烤箱里了。
这样
来的月饼是酥
的,
一层一层的十分的酥脆。
接
来他们又
了油
的那
月饼,油
月饼最后可以使用模
将月饼变成各
形状的,比酥
的可塑
要
。
等到烤箱设定的时间到了,所有的月饼就全
烤好了,在开启烤箱的那一刻,满室
都是月饼的那
香甜味
,就连坐在客厅里看报纸的风泽善都不由得被这
味
给
引住了。
“嗷呜,你快尝尝味
如何?”顾晓安开启烤箱之后,拿
第一个月饼,相到的就是风泽善,拿着月饼,
快的跑
去找风泽善品尝味
了,以至于将旁边那个正要跟他说话的师父给直接忽略了。
顾兵柏不开心了,因为他发现,只要风泽善在,他的这个小徒弟的心思就全都放在那个人的
上了,不
是
什么好吃的,第一个想到的永远都是那个人,
本就顾不得上他了。
虽然和徒弟的朋友吃醋显得很幼稚,但是顾晓安可是他的小徒弟,凭什么
什么第一个想到的永远都是那个小白脸,他可是他的师父哎,难
第一个不应该想到要孝敬师父吗?
这个时候的顾兵柏完全没注意到,自己以前可是最不喜
讲究什么孝敬师父,以师父为先为尊那一
的,结果现在偏偏就
意识的这样想了。
“咳咳......”顾兵柏走到客厅,看着那亲密喂
的两人,不由得重重咳
声,来表明自己的存在
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