个好价钱，我多买了菜，大家快吃，别等凉了。”

枣往桌面一看，都是好吃的，雷守诺吃的腌制过还拌了姜葱香菜的猪耳朵，雷家吃的酱炒的胗鸭胗，还有阿伟和松吃的辣爪。都是酒好料，果然，梅小爹拎了一小壶酒，几个人分着喝起来。

多来的三菜泽诱人，一小一小的碎辣椒更加引人垂涎。枣地看着，却不能吃。

等孩生来之后，他也要尝尝这些是什么味的。现，要事事以肚里这个为重，再多的好奇心都要先收起来。

☆、第四十四章

作者有话要说：五月来临，这个月份中最重要的一个节日就是端午节。今年古村要盛大地庆祝一番。

梅府也早早买好了芒竹叶和勒角，准备包古中籺。这里一般会提前两三日开始籺送籺，想吃到端午那日还要用来拜神。

枣前两年吃过叶家阿大包的古中籺，猪油加了很多芝麻，吃起来很糯，芝麻也很香。

梅小爹说：“每家的法都不同，枣来看小爹是怎么的。”

其实这里的古中籺，跟枣上辈见过的粽非常像，最不同的是形状，枣常见的是三角形，这里的是略见方角的纤状，约七寸，刚好够一手掌握，张大嘴能一咬住，大小正合适。

法倒没相差太多，先是要提前泡糯米和腌制猪。梅小爹选的是半瘦的猪，切成了条，加上剁碎的冬菇木耳，用豉油和盐调味，腌一阵，最后洒黑芝麻。之后和一般粽法差不多，叠起竹叶，铺一层糯米，中间放上腌制好的猪和料，再继续填糯米。放满之后要再多用一两张竹叶将籺包严实。

勒角是扁的，而韧，乍一看像给古中籺绑了缎带。馅里的分煲化成之后会渗糯米，让整个籺变松，所以前期绑的时候会尽量绑得牢固一些。

最后收尾,将勒角末端卡缠住粽的那几勒角里,折一次，再卡一。这样就怎样捣腾都不会松掉了。

除了这,还有一是枣以前没见过的,叫灰籺，比古中籺纤细一半，糯米事先用灰——用豆灰加工得到的——浸泡,然后直接填竹叶里扎起锅煮。煮熟之后呈现晶莹的金黄，糯米黏连致,糯而弹牙。单单这样吃是没味的,还会有淡淡的甘味,这里的人都会熬一碗糖，沾着吃，这样就味了。不会太甜，微微的回甘还能解腻。

枣看了一会儿就坐不住了，梅小爹让小松搬来一张有靠背的矮木凳，让枣坐在旁边也试试。

许多事都是看着容易起来难，等自己亲自手，枣才发现越是讲得容易的步骤就越难把握，因为熟手的人有经验，凭经验凭觉就能得恰到好，教别人的时候反而难以讲细节来。

例如，叶叠好之后，第一层米要铺多少？猪放几条？第二层的米填几多才算够？叶包起来也费力气，他就试了几次都包不完整，总是有一个角漏米。缠勒角的时候跟用绳绑不同，它有割手，还的，难使上力气，枣扯勒角那边的手扯不稳，古中籺的手又用力过度，啪一米就散来了——米又没填够。

再看小爹和小松，手上脆利落，分量和力度拿得刚刚好，几乎就没有返工的。

“刚开始都

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