过桥米线来，一定会风靡大街小巷的，可是一想到原材料，安的肩膀就垮来了，这米线自己还没折腾来呢，想得也太远了些，不过这倒是个好思路，把前世的小吃搬上来，这效果错不了，那些可是经过广大群众检验的，绝对有保障。

这几天几个人吃的可是想了又想，安没有办法，经不住人们这么磨，索就又给人了一次火锅，不过这东西吃多了容易上火，媳妇儿怀着娃娃，尝个鲜就好了。虽然木清也很喜吃，可是也知这人说的是对的，不过安作为厨，怎么会叫自家媳妇儿饿着，这厨房里是每天都传香香的味，那香味勾的人直。

看媳妇儿吃的满意，安觉得自己这手艺没有白学，最起码咱凭着这手将媳妇儿养的白白胖胖。不过这米线的日程也得提上来了，不然岂不是错过了赚钱的好时机，自己还得赚两个娃娃的米分钱，可是不能糊。

好在安对各方面的都兴趣，所以这多有涉猎，小小的米线怎么难得到安大厨。这米线有两法，一是传统工艺大米经过发酵之后磨米分而成，俗称酸浆米线，骨好，回甜，有大米的清香味；另一是大米磨米分后直接放到机中挤压成型，靠的度使大米糊化成型，称为浆米线。浆米线晒后即为“米线”，方便携带和贮藏。用时，再蒸煮发涨。浆米线骨，咬，线，但缺乏大米的清香味。

安作为一个对吃极为细的人，怎么可能会选用第二米线，还是老法的米线吃起来合胃些，安在别的方面凑合行，可是绝对不会拿开玩笑。所以就算多费些功夫，也宁愿这第一米线。

别看这步骤看着十分繁琐，可是安的耐得很，厨师就是一一的看着慢慢成形，那是最有自豪的时候，当然安也不会例外。安选用的是本地闻起来是十分清香的粒米，而且还泛着一的甘甜，这东西来那保证杠杠的，安有信心把过桥米线发扬去，在这个小镇光溢彩。

店里的人都知安这小，每隔一段时间都会推一新鲜菜，那颜，那滋味，那香气，简直是勾的人恨不得了盘，当然这么的人不在少数，实在是一品香的饭菜太好吃了，这吃得肚撑了还意犹未尽，哪里会剩什么，那简直就是□□的浪费好不好，再说了那样好吃谁舍得剩。

所以这群吃货，是一早就望穿秋，本来么，就听说小老板这又在研究新吃，好奇的不得了，厨房里又时不时地传来阵阵香味，这谁受得了这么吊着，再说了这群吃刁了嘴的，只想着知这新菜什么时候好，实在是太难忍了，安老板啥时候上新菜，几乎天天都有人一脸怨念的询问。

就这样时间过得飞快，安的米线也研究来了，今儿正好又到了众人试吃的时候，每个人脸上都带着一快来投喂我，快来快来，在这么多双睛的注视，安只得着，快速的将柴锅打理好，熬起汤来，当然了怎么会忘掉和过桥米线标的小砂锅，安一早就定了不少，就等着这天用了。

安招呼着几个汉，将砂锅端上桌，气腾腾的冒着气，还有一诱人的香气，不等安开

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