。”曹湄也不回地对宗财说。

宗财听话地去沙发上坐着。

上次来没发现，曹湄家的沙发也是米白的布艺沙发，也很，让宗财想起了自家的沙发。

“你家沙发真啊，好舒服。”宗财慵懒地说。

“那是我妈妈以前选的，我也很喜。”曹湄说。

一时间，宗财也不知如何接话。

“你现在一个人住吗？”宗财另起话题。

“嗯，自给自足还算不错。”曹湄说起这个还是满意的，毕竟自己也算是有了工作，可以养活自己。

“在哪工作啊？”宗财有些好奇。

“就在你找我的那个小区的一家私厨店当学徒。”曹湄回答。

“的，真羡慕你们这些会好吃的人。”宗财带着一丢丢羡慕嫉妒恨的语气说。

“也没有啊，我很差的。”

“那也比我好。不是每个人都可以让人喜的的。”宗财语气有些奇怪。

曹湄听宗财好像有些不开心，也不知说些啥，索不说。

空气突然安静起来，两人也不言语。

曹湄一忙起来也顾不得尴尬，开始认真起菜来。

首先得把汤好，曹湄把洗净，然后把该掏来的掏来，就丢压锅。

曹湄喜在炖时放枸杞、香菇和党参，放这些会增加汤的鲜味和甜味。

好汤，就可以开始回锅了。

回锅也是算比较辣的菜了，曹湄吃的比价少，但是曹湄妈妈的回锅偏甜，不辣，曹湄很喜吃，后来跟着妈妈学，曹湄也就学会了这菜。

很久没这菜了，自从妈妈走了以后，曹湄很少去碰关于妈妈的事。

现在还好，时间似乎让曹湄不再那么伤，即使是妈妈最常的偏甜的回锅，曹湄现在也可以以平常心吃去了。

回锅的主料是猪，这个猪要先焯，冷锅，放姜片一起焯大概十分钟，再取改刀成0.3mm的薄片，放一边待用;再来就是准备料：蒜苗洗净以后切断，红椒去籽去，改切成菱形片，大蒜也切成片，还有就是郫县豆酱，这个是好回锅的关键，只有正宗的郫县豆酱才有那么郁的味。郫县豆酱用之前要先取适量置于小碗，用刀把豆酱切碎，刚买来的豆酱里面的豆还是太大了一。

接来就是开始炒了，曹湄在油时，想想又回问宗财吃不吃辣，宗财回答吃辣，曹湄表示了解，准备放多一辣椒，本来曹湄的味，辣椒不是很多，但是宗财吃辣的话，还是多放一辣椒吧。

然后曹湄就开始把切好的片放锅，中火煸炒，不一会儿放豆酱，小火翻炒，接着放蒜末蒜蓉，一丢丢和一丢丢甜面酱，还有红椒和盐一起翻炒，看火候差不多了，就淋上香油、糖和淀粉的芡，最后翻炒几就锅了。

一菜是白灼虾，之前在超市问宗财，得知他是可以吃海鲜的，而自己虽然海鲜过，但是偶尔吃一虾还是不碍事的，而且曹湄还喜虾的滋味。

白灼虾起来很简单，主要在于焯时时间的把握。

曹湄今天看虾很新鲜才买的，大概有几十只，两个人吃大概是够了。

先把基围虾洗净，剪去虾枪和虾须，然后丢沸中焯，焯时

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