微收，关火制成酱油备用；将蒜捣碎，和制好的酱油、红油和混合均匀制成蘸。接着黄瓜切成条片状，薄一，然后将五切成与黄瓜片对等条，均匀又次序的摆在小架上，架面摆上好的蘸，这盘菜就好了。

山药是曹湄平时还喜的，因为他有甜，但是今天的话，可不能像之前自己的那样制滥造，今天要的级一，虽然曹湄也不懂，这是苏白教的。

曹湄上一双一次手，把山药洗净、去，然后切成一厘米见方、五厘米的条，然后用浸泡，这么是为了避免发生氧化反应发黑，顺便把枸杞用泡备用用。接着去烧油，锅中放足够多的油（能没过山药），烧至七成时，放沥分的山药段，用中火炸至稍稍变黄捞，沥油，然后另起一锅，放１００ＭＬ的，放糖熬化，熬到糖变像糖浆时，放山药和枸杞炒匀，然后放桂酱翻转炒匀即可锅。

曹湄在给山药装盘时，仔细的将山药垒好，然后用小勺把小桂碎和枸杞划拉好，让菜品看上去比较整齐一。

完这些，曹湄稍微满意了一，然后想想还有什么没准备好的，哦对了，还有青梅酒和桃酿，曹湄记得这些是在一家手工作坊里预定好了的，现在应该送过来了吧。

理清楚以后，曹湄去看那边苏白的怎么样。

作者有话要说：　　为了庆祝自己签约～今天再更新一章～

希望小天使会喜我的文，有不好的地方迎评论指，我会虚心接受并改正的～

一章开始吃吃吃！

☆、第11章 第 11 章

苏白一如既往的专业、标准，像教科书一般的动作，昭显着和曹湄这业余的区别，曹湄看着苏白里满是钦佩，暗暗希望自己有一天也可以···

苏白现在的是火蒸鲈鱼，曹湄看着她先把鲈鱼清洗净，从脊椎切断至腹，腹保留一厘米左右没有切断，然后苏白行云般的把整条鱼弯着放一个盘里，使鲈鱼摆成一朵样，再把鱼放在中间，也就是靠着鱼的腹放着，再把切好的金华火薄片鲈鱼的隙中，周围放几片生姜片，撒一些黄酒行腌制，大概十分钟后，苏白又把这盘鲈鱼放了锅中，开始隔蒸鱼。

“

曹湄，十二分钟以后把鱼取来，我去看汤和定胜糕。”苏白吩咐曹湄以后，转去看之前一直在煲的松茸汤。

曹湄应了一声，开始认真的盯着锅和计时看。

苏白的计时是一个状，中间一圈是刻度，需要计时的时候，将的上半分和半分往两个方向拧就行了，有像尺，曹湄不知苏白是如何看时间的，这个计时就像一个上刻了一个尺，苏白却还能确到秒，真的太不可思议了，不过现在还好，苏白已经旋至十二分钟，自己只要等到计时一响，就可以关火取鱼来，这鲈鱼对火候的控制太为严格，过老就会失去鲈鱼的鲜。

那边的松茸汤已经可以盛来了，苏白看了看汤的颜，金黄的程度似乎刚刚好，便取了一个米白的骨瓷纹的汤碗，将汤盛去，苏白留恋般的嗅着弥漫上来的气，想想自己好像久没喝过这汤了，有些怀念呢。

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