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有
庆幸那天辛鹤带他去买舒芙
,他回家后觉得好吃,就自己试着
了两次,第一次失败了,第二次就
的像模像样了,顾梨亭尝过之后说
好。
所以现在,他还是有信心可以将这
甜品
来的。
……
张的半个小时过去了,台上嘉宾的所有动作都被摄像机拍
来投到大屏幕上,在场的观众和看直播的观众都能看清楚他们每个人的表
。
六位嘉宾中有五位嘉宾
的
糕已经
炉,只有夏音的还在烤箱里没有拿
来,已经可以宣布失败了。
景漾将冰淇淋挖成一个圆球放在
糕上,然后淋上刚刚调制好的
稠的焦糖酱。
白
的圆形烤碗里,巧克力舒芙

的蓬起来边缘非常圆
。
景漾可以想象,当他用勺
挖
去的时候,一定能
觉到
柔
,还能闻到
油和巧克力的香气。
景漾回
看了看辛鹤
的巧克力舒芙
焦糖
糕,不
是在颜
还是形状上都比他的要好看,想来也是,辛鹤自己那么
吃这个,肯定
的要比他们这
不太吃的要好一些。
评委一一品尝过后
了
评,果然辛鹤
的舒芙
还原程度最
,不过景漾也得到了
度赞扬。
第二
“明星拿手菜”很快开始,六位嘉宾各展所
,分别
一
最有信心的菜肴。
景漾
了拿手的羊排,羊排之前
过一次,这次他换了一
更难的
法,挑战的是改良版的惠灵顿风味羊排。
他将羊排调味后,放
加
过的平底锅,羊排
向
,骨朝上地放
,煎一到两分钟,直到羊排的两面煎上颜
。然后在羊排的中间切开一刀,切到骨
,但不要切断。
同时
理鹅肝,用同样的方法将鹅肝调味后煎上
,再拿蘑菇与黄油、百里香、白
酒等一起翻炒。
郁香甜的香味从锅里冒
来。
随后景漾拿了
芥末,刷在羊
的表面,不要太多,一
就好,把鹅肝和蘑菇放
来再用酥
把羊排整个都包起来,刷上
,用刀在酥
上划
条纹,这时候就能将其放
烤箱了。
景漾等了一会儿,只听见叮的一声,羊排好了。
烤好的酥
的表面金黄酥脆,还没切开就能闻到香味,景漾
张又期待。
他看了看墙上的倒计时,刚刚好十分钟,惠灵顿羊排必须静止一会儿再切开,所以等到时间结束评委来品尝的时候就是最佳的
用时间。
他开始制作调味
,然后
行最后的摆盘工作。
其他人也陆续
完了。
辛鹤
的是烟熏三文鱼
土豆沙拉,其他人分别
的是三杯
、


脯、香辣海鲜意面、香煎扇贝。
每一
菜的摆盘都非常好看,毕竟是决赛,每个人都拿
了自己的最
准。
景漾等人等待着评委叫到自己的名字然后端着菜品上前。
第一个上去的是叶嘉艺。
她最擅
中餐,这次
的就是三杯
。
三杯
,所谓“三杯”,是麻油、酱油和米酒各一杯。
这
菜使用了香草、葱姜蒜等调料,最注重
材的品质,要选用上等的土
和最好的酱油。
最后
来的三杯
颜
重,香味
,味
更是让人
一振。
评委们对叶嘉艺的手艺可谓是赞不绝
。
第一
菜就获得这么
的评价,难免
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