了尝，随即了。

“确实好吃，不过还是有贵！”

胡老师傅看不过，这么好吃的荤菜，才卖25文，他都觉得亏。要知，哪怕是普通的酒楼，一盘凉拌猪耳朵，半斤不到，也得买个二三十文呢，更别说大酒楼了。

“荤素搭着买，就不贵了。买三四两荤菜，一共也才七八文钱，贵什么。”孟泽笑。

胡老师傅也赶接嘴：“七八文钱就能吃到，这也贵么！”

众人听了这话，回想了想，只要上七八文钱，就能吃上一小份味的酒菜，这价格算起来，也不是很贵。

想通了，买的人也就多了。

“给我来半斤素菜，2两荤菜！”

“我要一斤素菜！”

只半日，这卤便卖得差不多了，胡老师傅忙得没歇脚。

孟泽同王哥坐在柜台边，清坛里的铜钱。

“素菜我们了100斤，荤菜20斤，全卖去，应该得1700个铜儿，现在收了1235个铜儿！“王哥算完，被这结果惊到了。“这比卖粉还还划算些！”

“可不是么！“孟泽笑，“第一天反响不错，那咱们争取每日买2两银，这样一个月来，铺就能多60两银的收。”

胡老师傅正在切菜，没留神听到光卖卤，一个月能有60两银，惊得差儿切到自己的手指。

“后生可畏啊！”胡老师傅喃喃。

他也是了好几十年菜的老师傅了，平日里也没少卤东西，卤料怎么，什么菜卤着最好吃，他也有一堆的经验。可是跟这年轻掌柜一比，那可就差远了。

人比人气死人，货必货得扔，胡老师傅心里叹，暗自决定跟着这年轻掌柜多学着。

他的手艺是自个儿摸索来了，纯粹是野路。现在有个正派的大厨在，哪怕年纪已经一大把了，他还是想跟着学一学。

不用靠人，只要把那个大卤缸往街面。上一摆。面火炉烧着，这香气便慢慢弥漫了一整条街。

过往的路人闻到了，总要停脚步，来问问这是什么东西。

孟泽慷慨得很，特意备了一个碟，各式卤菜都装了一些，让人试吃。这一吃，十之八九都会买。

时间一，这卤就同当初的粉面一般，在双峰镇了名。每日还没到正午的时候，铺外就挤满了来买卤的顾客。

荤菜虽然贵，但分量少，一般都是最先卖完。起先，大家都是荤素搭着买，后来，就有了固定来买荤菜的顾客。

这通常是镇上的富裕人家，他们通常会派小厮来买酒菜，一买就是一两斤。

豆也销得快，这东西在卤里过后，又辣又香，吃了就停不来。

谢老就偏豆，每日总要买一斤回去。他也喜吃猪耳朵，可惜每一回运气都不太好，总有人抢在他前面把东西买走。

“我说了，要给我留一份，哪怕2两也成！“谢老揪着孟泽的袖，再三调。

“每次给你留，你都没在预定的时间来拿，怪我罗！”孟泽摊手。

“小，你来！“谢老说不过孟泽，招手把魏霆均喊了过去，让其俯，在耳边说了几句。

“成不成，给句话！”谢老神气地盯着魏霆均。

“成！”魏霆均

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