房，和仇宝成商量了晚上的菜式。

“辣椒啊，厨房里备着很多，那天吃火锅就用掉了一，够用了，个十七八个辣菜够够的。”

厨房的角落里堆着一溜儿的玻璃坛，里面都是制作好正在发酵中的酒。仇宝成正在查看自己这一批酒酿制的况。

郭跃的山品质上佳，仇宝成开了一坛看看、闻闻、尝尝，发现玻璃酒坛里面的已经初了酒的样，明儿个就可以用纱布全都过滤一遍，将过滤来的酒倒自己埋中土壤中的大酒坛里面就行。

等待二次发酵，让酒味更纯更正更香，几月、几年不等，来的酒味都不一样。

剩的那是给时间的步骤。

客栈里面就养着，昨儿个又抓了一些鸭苗和成鸭回来，红叶镇养鹅的人家少，秦让爸爸帮忙，等找到了客栈里面也会养。鸭鹅齐全的客栈，这才是一家好客栈。

等以后条件充足了，秦连猪都想自家养，好吃不说，还健康安心。

之前仇宝成已经杀了鸭，整剔骨，切小粒，等会儿用大量的辣椒炒个丁，鸭则用来煲汤。老鸭山药汤，用的四年散养的老鸭，林峰去买鸭的时候一就看中了主人家自己散养的一群鸭，好说歹说买来了五只，年龄从三年到六年不等，脚蹼上都挂了环儿标记。

鸭偏凉，滋养胃，夏天的时候吃最好了，能够去除暑气、养健脾，秦从鸭来了之后就开始惦记，这不这些鸭在三途河边开挖来的池塘里面还没有游上一会儿，就有一只被选中成了主人的桌上客，会成为一味。

鸭了砂锅武火煮开、文火慢炖，务必要在吃晚饭之前将骨中的华都炖来、汤中，吃饭之前再将山药段放去，绵绵的山药收了郁的汤，一咬，绵密，特有的香甜中又会带上鸭的鲜。

光是想象，就直。

炒起来方便简单，为了更好、味更香，秦特意用上了几不同的辣椒，灯笼椒增香、海椒添、朝天椒提味，还抓了几粒晒的野生椒去，添加一些麻麻的。

这一菜，几台油烟机一起发动，室依然是呛人的气味。

东洲市这儿味偏清淡本味，多用清炒、清蒸、清炖等等保留的原原香，红烧的就重油赤酱、上会稍微偏甜一些，重辣的不多，最多用那些小小的不怎么辣的小米椒切成圈炒个土豆丝、白菜之类的添添味。

今天这一锅辣炒丁突破了秦的极限，生理的泪鼻涕一个劲儿往掉。

辣炒丁霸的香味从厨房里飘散来，了大堂，崔珏鼻了，“很香啊。”

“我让大儿了一些你吃的，晚饭我们喝两。”

“哈哈，你这小女娃个一直没有变，以前就用我借偷喝你爸爸的酒。”

秦静想起小时候的事儿也跟着笑了，“我已经很久没有喝过酒了，我爸爸和弟弟先后失踪之后就再也没有碰过酒，没了他们，我喝酒的时候又有谁来说我。”

“还有我啊。”林峰不甘示弱，极力的凸显自己的存在。

秦静嗔怪，“你就会顺着我，我喝酒你不会说还会陪着，然后先把自己醉了。”

林

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