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分卷阅读53(1/2)

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林了,厨神您亲自一顿呗?去我家那小饭馆儿,整一桌好吃的就成,当然材得你自己买了,不然就成我请客了。”

上次吃了月饼之后,他们还想着估计丁朗就会那么些吃的,恰好月饼得好罢了,之后又吃了鸭血粉丝、烧饼和包,他们才敢相信自己宿舍就住着个厨神,所谓厨神在边啊。

虽说丁朗这些天肯定赚了不少钱,不过租实验室、买实验材什么的肯定要上不少,所以几人也不会敲诈得多离谱,更何况他们早就对丁朗的手艺到好奇了,所以提这么个主意来。

丁朗自然应允,他可是突破了S级厨艺的人,如果说去饭店吃的话,倒还不如自己整一顿。自己的话吃起来也放心些。

这么说好之后,大家在一个周四晚上一起去了刘建伟家的小饭馆。

周四生意也不忙,刘爸爸刘妈妈特地腾两个锅给丁朗菜,其他人在包厢里打扑克。

材都是上午去菜市场买的,很新鲜。

丁朗把茄蒸锅中蒸之后准备先忙汤,今天他打算排骨莲藕汤,排骨锅焯一,起油锅,放姜末爆香,然后放焯好的排骨大火翻炒,等排骨表面金黄后雕酒,放几片姜片翻炒,闷五分钟后把开,大火烧开锅转小火慢炖。

炖排骨得有四十五分钟,趁着这个时间丁朗捞刚刚蒸完的茄,放凉在一边,切好香菜,大蒜剁成蒜泥。

还没放凉,他把海参切条焯,准备先葱烧海参。海参被称为“无为之”,因为沙多气腥,所以很难料理,而葱烧海参这“以”的法,以其里,泽表其外,香味形备。而且这菜营养丰富,资肺补肾,很适合早【哔——】的吴方超。

等葱烧海参完,茄也差不多凉了,用手撕成一条一条的,放适量香菜、蒜泥、生、醋、香油和盐,搅拌均匀就可以上桌了。

刘建伟的妈妈把茄和葱烧海参端上桌,丁朗洗洗锅准备菜,何旭名的牡丹燕菜。

这牡丹燕菜是何旭家乡H省的名菜,也被叫燕菜,主料是白萝卜、海参、鱿鱼和,成品燕菜只见一朵牡丹浮于汤面之上,菜香艳。

丁朗之前已经有黄蒸糕雕了朵牡丹,中餐厨师不仅刀工是考校的一,这雕工也很重要,而且丁朗之前系统升级还被送了颗雕刻的技能。这还是他中厨艺技能之后第一次雕东西,这朵牡丹雕得栩栩如生,看着就雍容艳丽。燕菜之所以叫燕菜(又称假燕菜)就是因为武则天觉得这菜有燕窝汤的味,但实际上,燕菜里面只有萝卜丝这些材料。

这菜不仅考验雕工还考验刀工,萝卜要切成两毫米的细丝,刘建伟的爸爸妈妈在一旁看着丁朗颇有架势的模样简直惊呆了,完全没想到这个跟自己儿一样大的少年居然有一手这么好的刀工。

这菜最后还得蒸上半小时,丁朗把它挪到一边的蒸锅上,继续菜。

何旭牡丹燕菜,王睿清则地三鲜。这菜简单,不过越是简单的菜越难彩,刘爸爸了这么多年的菜自然看得来丁朗有功底,甚至问丁朗家里是不是开饭店的。

“不是,只是我

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