来扣在案上，顺手反过菜刀在鱼上轻轻一磕，鱼顿时便老实了，平躺在案上一动不动。

那人已经又拎了一桶来，倒大盆里面。

老板慢慢的说：你叫什麽？

我？那人飞快的回过来：我叫杨。

杨？

嗯，木易杨，李的。他大步来，一脸笑意：老板，我能留来了不？

老板想了良久，案上的鱼被那一磕，又回过劲儿来，继续的甩尾，老板顺手又磕了一。

行不行老板？

又过了良久，老板终於说：好......

那人笑逐颜开：谢谢老板，谢谢老板！我一定勤快老实不叫你生气。

老板又嗯了一声，换了薄刃的刀，横划一刀，割开了鱼腹：打来，洗鱼。

哎哎，好！就来！

那人拿着桶，着就到了井边，看起来真是不够稳重。

老板杀鱼的手势纯熟又好看，抠了腮清了腹，倒拎起鱼来打鳞。那些半透明儿的鳞片儿纷纷的落好象秋天的叶。

但是老板的脸上一直没有什麽表。

他象是一个没有睡醒的人一样，对什麽事好象都是淡淡的，慢慢的，浑不在意的。

中午的时候老板炒了一个油盐豆苗，在火上烤了几块馒。馒是放了几天的，但是被火一烤，外面一层酥酥的黄壳儿，的的，掰开来之後，里面雪白柔，缓缓的冒着气儿。老板把豆苗儿夹两块馒中间，递了给他：吃吧。

杨早就开始，绝不会多说什麽客气话，接过来大就咬，还糊不清的问：老板，你贵姓大名啊？

老板愣了一，夹在筷上的豆苗又落回盘里。

杨两腮鼓起，抬看他。

老板又挟了一些豆苗夹在馒中间，低声说：我都忘啦。

杨愣了，把嘴的馒咽去：老板不是姓沈吗？我昨天好象看到招牌上写着沈记汤面几个字。

老板咬了一馒，还是说：我忘啦。

哦......杨绝对不是没有的。既然老板都说忘了，那就忘了吧。

继续啃烤馒夹豆苗。

这麽简单的吃，却吃起来这麽香。

是因为饿了，还是......

沈记汤面每天晚上的掌灯时分才开张，门板一扇扇卸来，挂招牌，吊上灯笼。老板是个过於安静的人，如无必要，他的嘴始终如壳一样闭的的。发束的很整齐，衣裳也洗的很净，举手投足都显得很安详从容，但是，他太沈默。

屋里很安静，切葱姜的声音，还有大锅里的面汤沸腾的声音。

老板，我......杨望着汤，还有老板正在的面团。和面的时候加了一些他认识的东西，如清和一些白腻的动油脂。还有他不认识的东西，但是想必也是令味的东西。

面团好了，放在大面盆中醒着。然後老板拿了柄勺，搅拌那香四溢的酱。

他回过来，看了杨一，目光中带着无言的询问。

我等会能不能......吃碗面？

老板，手不停的搅拌。酱里面沈底的东西被翻上来，里面有切碎的蘑菇，黄菜，海参，鱿鱼，末儿，火，萝卜，生末儿......

许多许多令人垂涎的东西在大锅里，炖得烂烂的，混搅在一起，各各样的香味慢慢和，混成了

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