上的镜, 温和地问：“小姑娘，你们店里现在都有啥吃的？”

何若初倒了茶以后将小茶壶放在他们桌上, 闻言答到：“今天的菜有和猪，有这两样菜的您随便。”

斯文男人来了兴趣了, 他琢磨了半天, 对何若初：“辣块儿, 要辣一的, 猪的话要吃着又又鲜的, 当然了，最也好要辣一。”

“行，那您要吃米饭还要吃馒？”

“来八两米饭。”

“好嘞，您稍等。”

何若初说完就来厨房, 将厨房里的灯打开, 从柜里将拿来剁成小块儿, 浸泡一会儿去血，加酱油胡椒粉和料酒拌匀腌制半个小时。

与此同时，她将早上买回来没用到的里脊拿来，斜刀切薄片，放碗中加葱姜蒜淀粉和盐抓匀腌制二十分钟左右。

锅洗净加油，将腌制好的放锅中油炸，由白转黄后捞，待温度降后再次油炸，这次炸过的颜会比第一次要黄很多。锅底留油，倒椒粒小火炒香后将椒粒沥，放八角香叶葱姜蒜，翻炒两边后放筛辣椒粒的辣椒段儿，翻炒均匀。此时锅里的香味顺着风的方向到客厅，让本来就饿了的三个男人肚咕噜咕噜叫。

其中一个男人：“”这味儿真香，味儿肯定也错不了。”

斯文男人端起茶杯喝了一：“这可不一定，多放盐就毁了。”

厨房里的何若初没听到两人的对话，她正在辣的最后一步，讲油炸好的辣椒倒去翻炒均匀，加一盐和白糖粉提鲜，翻炒两后放白酒和五香粉盖上锅盖小火焖两分钟后盛，撒上葱后她端去放在桌上，又找了一个搪瓷盆盛了一盆米饭放到他们后面的桌上，碗筷就走他们后的筐里，何若初还没走到厨房，三个人中的其中一个便迫不及待地去拿了。

何若初厨房，开始煮片。

她在厨房里翻了翻，拿了一个圆白菜来，洗净撕成块儿，锅里放油，加盐后将圆白菜炒至断生后捞铺在放了豆芽的汤盆里。

锅里放油烧，加豆酱与姜片炒红油飘香味儿，倒放凉的凉白开，后放猪三十秒后关火装盆撒上辣椒面与椒粒，油均匀的淋在盆，发滋滋地响声，又香又辣的滋味儿随着呼到何若初的鼻端。

光闻着便让人齿生津。

端去时，那桌客人桌上上的辣已经吃没了，盘里就剩红彤彤的辣椒，三个大男人一边呼一边往嘴里扒饭，何若初将煮片端到他们的桌上，回到吧台跟前的凳上坐着。

斯文男人用餐桌上的纸巾被来的鼻涕，对何若初：“老板，你家这辣椒也太辣了。”

何若初眨眨：“可是你自己说的要加麻加辣的啊、”

斯文男人睛，恨不得回到刚刚拍死多嘴的自己，他要什么加麻加辣？微辣中辣随老板的意不就好了吗？

何若初看他们实在是辣的样，好心的问：“你们要不要瓶啤酒凉快一？”

斯文男人没说话，他对面的人如捣蒜：“要要要，老板，来三瓶。”斯文男人没阻止。

终于卖去酒了，何若初从后的柜上面拿起

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