评为米其林三星大厨的评委说：“有请中国队。”

听到翻译过的邀请，萧可和周孚压心底最后一丝张，在司仪的引领，各端着一只托盘走上铺着红毯的主台，把菜品放在评委席旁的小桌上，又由司仪依次端到众人面前。

随着这番动作，评委们终于看清，刚才勾得他们失魂落魄的究竟是什么味。

那是一盘外圆方，金黄微焦的炸片，每片约有半指厚，鸽大小。火候拿得恰到好，稍的表上凸着一芝麻般的小泡，衬着面古朴方正的汉字，格外薄脆油，似乎一即酥，面的厚则通透泛黄。

片在方盘里分别叠成两列，酒红的酱浇淋其上，在末端挤成苏状。间中缀着青豆，十分致。让人一就联想到中国特有的工艺品。

评委们见过无数摆盘比之更加华丽的菜品，但无一例外，都不如这份香飘溢。忍着上品尝的冲动，评委问：“萧先生，这个造型很有中国味，请问代表了什么？上面的文字又有什么义？”

由于萧可是主厨，所以他只询问了萧可，暂时没有提到周孚。

听罢司仪的翻译，萧可介绍：“这是我们中国的五帝钱，外形自秦、汉、唐、宋、明时通行的货币铜钱，由秦至明，纵贯将近两千年的历史，上面的文字是当时帝王的年号。民间用红绦将它们串结在一起，挂在家中，有吉祥祈福的寓意。”

场合不允许，萧可便没有详细介绍五帝钱分别对应的是哪五位帝王，但那句两千年历史依旧震住了评委。

没想到中国人随手一件装饰品都能追溯到如此悠久的时代，评委不禁肃然起敬，“我小时候读过可波罗记载的唐朝盛世，以前去中国旅游时，也看过你们秦代的兵俑。我虽然没听说过另外三个朝代，但应该也与秦、唐一样伟大。萧先生，你这菜可谓是匠心独，请问用了什么原料？”

“仔猪大脊。”萧可也是看到主办方提供的材里，有刚刚生的小仔猪，才临时起意决定这菜。

仔猪本质，萧可又心挑选了外最为的脊，切成连带的薄片，加调料搓许久。待味完全渗肌理，再修成铜钱造型，并在上面穿孔刻字，最后才送烤炉。

法国当然也有烤猪排，但评委们还从没见过哪家餐厅、哪位大厨能将排料理如此香味。相比使用昂贵材轻易炮制的味，将寻常材的潜力发挥到极致，更能证明厨师的手艺。

问清原料之后，不只评委们愈兴趣，就连一直老神在在的博古斯都有些沉不住气了。

才招了招手，立即有评委将帝钱猪端到他面前。待他叉起一片，那人又将盘递给别的评委，依次分尝。

博古斯将猪举到面前端详片刻，见上面雕刻的汉字笔畅，转折纵横挥洒写意。虽然他不懂中文，也能看刻字人功力不俗。不过，怎么这字似乎和刚才装在盘中时有不一样？

略一思索，博古斯忍住品尝的冲动，向负责拍照的工作人员说：“把照片给我看看。”

和照片一对，他这才发现了刚才被忽略的细节：五枚小小的铜钱上，镌刻的文字甚至字都完全不同。有的古

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