初八，萧可去剧组报的前一天。为了引客，新菜将先在分店推，第二天再同步到老店。

其间，电影里合作过的丹尼斯带着夫周孚，到b市的御膳来品菜，萧可算是正式和将来一起参加博古斯比赛的搭档碰了。

周孚今年四十，但无论是外表还是谈吐，都显得十分年轻，言语举止间自信满满，说起现代厨艺理论来是。萧可把古代的观与他两相印证，两人越聊越投机。作陪的丁海立一开始还能几句嘴，到后来只有旁听的份了。

半天来，两人颇有些倾盖如故的觉。萧可主动问：“比赛的程是什么？”

知他这么问，是代表同意和自己组队了。周孚神一振，说：“比赛会提前一年，每隔半年行一次选赛。报名截止到本月底，个月月中，开始国初选，从报名者中挑六名选手。过了初选之后，六月份再行亚太地区复选，从六个国家的选手中挑五组，在来年一月到法国里昂参加总决赛。”

萧可又问：“今年我们国家有多少人报名？”

周孚说：“两三千吧，不过在初选之前要先刷一遍，算是预选。报名的时候我会为你保，这样我们都不必参加预选。据以往的经验，淘汰后剩的选手大概在三百人左右。”

在三百人中筹，萧可自认有这个信心，“到时会指定菜吗？”

“会给每位选手们发相同的材，用同样的设备，任选手们自由发挥。虽然我的目标是最终和你一起组队，但在初选中，我们会是竞争对手。”

说到这里，周孚开了句玩笑，“你千万别被淘汰了。”

恰好这时，即将成为分店主厨的学徒端着晚餐了包厢。萧可笑着指了指托盘，说：“你先尝过再说。”

为了招待他们，萧可早上亲自动手准备了一番。当十几摆盘致的菜肴一一上桌，香俱全，带来视觉与嗅觉的双倍冲击。不但因听不懂他们聊天容而昏昏睡的丹尼斯彻底清醒过来，周孚也不禁赞叹之。

周孚还没说话，旁边了一午茶、早等得不耐烦的丹尼斯便抢先动了筷。才尝了一银丝，他便两放光，咕哝了一大串母语。萧可虽然听不懂，但从他眉飞表来看，多半是赞。

外行尝鲜，行的角度却与别不同。周孚舀了一勺举到面前，打量了片刻油微泽的褐红丝，说：“没放小苏打，也没捶打，是直接切的吧？”

他说的前两方法，都是让鲜的手法，但这么一来却会损失原味。所以御膳从不用这取巧的法，纯靠刀功火候。

见他一就看了来，萧可佩服，“对。周师傅，你力真好。”

“力好不代表能到。我在你这个年纪，刀功远远不如你。让我来炒这银丝，肯定要又捶又打，才能保证够。”

周孚慨了一句，将勺送中，让那鲜香的在尖停留片刻，才去看一菜。

在琳琅满目的特菜中，他却又挑了一家常的狮。

狮用陶制小钵焖成，底垫了一块新鲜，上面铺陈着冬菇、贝、风、青笋等料

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