前台桌案上堆积的文件资料，有些不安。

“只是一些整理。”Dr.Lecter不以为意，“新的秘书还没有找到合适的，这些事我只能自己来。”

“哦，抱歉。”虽然Dr.Lecter说没有自己他也同样想解雇妈妈，但Emma还是觉得起因在自己这里。

“这有什么好抱歉。”Dr.Lecter微笑，“你很久没来尔的了，Jully还好吗？”

Emma沉默了一，“我不知。事实上，我这次来，就是因为很久没有她的消息……”

“Jully还没有回去吗？”Dr.Lecter皱眉，然后起从名片夹里一张名片，“这是我的一位朋友，警察局副局Mart Maudlin的号码。如果你需要帮助的话，可以打这个电话。”

“非常谢。”Emma看着Dr.Lecter的目光充满了激，“我想我会需要它的。”

“别担心，Jully是一个有完全行为能力的人，她知自己在什么。”Dr.Lecter看了一表，快要到用餐时间了，“要尝尝我的手艺吗？”

“会不会太麻烦了？”Emma有些不安。她是在Dr.Lecter这里用过餐的，而每次Dr.Lecter都很大的阵势。

“我只担心你会觉得简陋。”Dr.Lecter很谦虚的说，“因为不知你会来，我这里的材并不是很多……”

“那也很好了。”Emma抢先说。

“我会尽量让你觉得自己没有被怠慢的。”Dr.Lecter开了一个小玩笑。

Emma虽然还在担心Jully，可Dr.Lecter的劝让她像是得到了什么保证一样，奇异的觉有些安心。她拉着自从来就一直装的助理小一路来到厨房，一边走一边说，“我最喜看Dr.Lecter厨，那简直是一场艺术盛宴，可比什么有趣多了。”

Dr.Lecter对这份赞誉显然很受用，他从冰箱里依次取料，即便是他说没有准备的简陋一餐，料依旧比平常人家的盛宴要丰富很多。

“蘑菇，柠檬，荷兰芹，田芥，桃，杏仁……”Emma一个一个的数着，直到Dr.Lecter拿了另一份她不怎么认识的东西。

“那是什么？”她问。

“脑髓。”Dr.Lecter回答。

Emma脸上带着一不确定，“真的吗？它看起来并不是很好吃。”

那是一让人很没胃的灰白。

“相信我，它的味会给你带来足够的惊喜的。”Dr.Lecter有成足。

这份脑髓是昨天取的，经过浸泡，拭表面分后冻了一个通宵。这并不是一份好理的材，一旦不小心脑髓就会化成一团胶冻。当然，这对别人也许很棘手的小问题在Dr.Lecter这里不值一提。他熟练的把冻的脑髓切成薄片，把表面析的珠，然后放到已经放好橄榄油的平底锅中。在这些薄片炸好之前，他调了酱，理了菜，把面包片烤好，等到那些薄片两面金黄看起来酥的时候，他小心的夹起那些薄片，把它放在面包片上，刷好酱，再把之前的菜一一添上去，最后用另一片烤面包片盖好。

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