、青辣椒等,又将葱姜蒜辣椒等调味料都找了
来。他准备
一
火爆猪心和一
熘肝尖,这两
菜都是家常菜,虽然调味品有些不足,但是若是火候掌握的好,也能
。
“哥,这个猪心真的能吃么?”兰儿指着已经切好的猪心问。
“嗯,好吃。”叶晓峰刮了兰儿的鼻
,“馋猫!”
“嘿嘿……”兰儿不好意思的笑了。
猪心已经切成了薄片,放在小碗里用兰儿打来的劣酒和着盐腌制起来,旁边一只海碗,腌着的是猪肝。
一勺菜油去烧
,五成
的时候
辣椒、葱姜炒香,腌制好的猪心沥去腌制的酒
倒
锅中。兰儿加
几把柴加大灶火,叶晓峰用大火爆炒着猪心。
因为没有料酒和酱油,只能将打来的白酒倒一些,
了青蒜等
料。手捻一撮细盐均匀撒了上去,再翻炒几番,
锅。
猪肝要稍微复杂一些,油也放的多一些,将猪肝锅
熟后盛
,将黄瓜片、青辣椒一起
锅,大火翻炒,最后将已经
到半熟的猪肝也
到锅中,洒上酒一起翻炒。溜猪肝的香味比火爆猪心还要香
,满间外屋都是猪肝那特殊的香味。
晚上并没有新的主
,骨
汤重新烧
,上面加上篦
将中午的包
和早上剩
的饼
都重新蒸
。
两菜,加上菜
包
,还有骨
汤,每一
都是平时吃不到的。
酒壶里的劣酒还剩一少半,叶晓峰刷了一只小酒盅,亲手倒上一杯,送到叶父面前。
叶父端着酒杯,心里有些慨,已经多少年没在这平常的日
喝酒吃菜了。
这些年日一直过的
的,虽然少了二儿
叶柄峰的吃喝,但是也同样少了个壮劳力。家里没有什么生钱的
,只能一味的节俭,
的孩
们一个个面黄肌瘦的。不说女儿没人家的
灵,就是儿
也没吃过太饱。
叶父摇摇,他是个不称职的爹啊。
“爹,您吃这个!”叶晓峰加了一筷熘肝尖,又给兰儿碗里夹了一筷
,脸上带着笑,“兰儿快尝尝哥哥的手艺。”
兰儿虽然迟疑了一,但是禁不住那猪肝散发的香味,轻轻夹了一片放
中。只咀嚼了几
,就
睛发亮地看向叶晓峰,“哥,这个好吃,比
还要好吃!”
“好吃吧。”叶晓峰脸上带着得意,“兰儿,你说我们把这个拿到上去卖,能有人卖不?”
作者有话要说:
☆、葫芦玉坠
葫芦玉坠
“嗯,爹您觉得怎么样?”叶晓峰看到叶父也吃了去,连忙询问。
“味是不错,但是……”叶父有些迟疑,“
买卖哪有那么容易。”
“嘿,爹您这就不懂了。若是卖些蔬菜野果的,那家家都有,家家都能采到,就不稀罕了。可是这猪肝可是很少有人吃的。”叶晓峰自己也夹了一片,咀嚼了几
微微有些皱眉。
这味只能说勉
能
,说
味确实是离谱了些。只是没有酱油等一系列调味品,目前也只能
到这个地步了。
“晓峰,想不到你小小的孩,居然有这么好的手艺的。”叶父
叹着,“这些东西,咱们祖祖辈辈的人都不知
去吃,偏偏被你给
来了!”
叶父虽然是叹欣
的语气,但是叶晓峰还是吓
了一
冷汗。他
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