我得这一份东坡，跟其他人得没什么两样，若要真说有什么不一样的地方，秘密就在这张锡纸里！”

“哦？”所有评委面带疑惑地看向这张锡纸。

蔡凭栏拿起锡纸，看了许久，“这张锡纸没什么特别的，只是一张普通的锡纸！”

“没错！”穆冉拿起锡纸，对准摄像解释：“锡纸只是普通的锡纸，但要看你怎么用，其实锡纸的用途很广，我们烧烤、炒甲、锅饰品、纸包鱼纸包的时候都可以用，我之所以把锡纸用在东坡中，是因为我的这东坡里没有放一滴！”

听到这，所有人，大家都知，东坡的制作是需要少的，不放来也是可以的，但这跟用锡纸有什么关系？

穆冉把锡纸铺平，解释：

“不放制作的东坡会更好一些，但这样一来有个问题，在蒸的过程中，蒸笼里的蒸气会在锅的上空盘旋，滴凝聚最后仍会滴到上，这样会影响的，还会使得香变淡，滴冲淡了调料的香味，用锡纸包裹更好地隔开滴，也使得的香味在锡纸盘旋，最终这香气仍会回到里，使得的香味被放大。”

【啊！我的主播！】

【我穆就是！穆主播么么哒！吊打小贱人！】

蔡凭栏不解地追问：“那为什么要把锡纸悬挂在锅的上空蒸？”

“我这样不是为了蒸锡纸，事实上，我的锅里放了东坡要用的调料，也就是说，在蒸的过程中，调料的味顺着蒸气了皱的锡纸里，锡纸中便有了那味，包裹东坡时，能再次将调料味送中，这也会使得的香味更更好吃！”穆冉笑。

“再者，我国的文化发展到今天，正如程扬所说，缺乏创新。”穆冉说。

听了这话，所有人不约而同看向程扬。

程扬一滞，面发黑，明明他在之前的比试中已经输给了穆冉，现在穆冉这样说是什么意思？

然而穆冉没有恶意。

“缺乏创新但并不意味着我们只在形式和方上去改变，毕竟咱们老祖宗用几千年来探索适合中国人味，为了改变而改变实则是最愚蠢的法，然而，是时候有新鲜的元素来了。”

说完，穆冉指着东坡：

“的法谁都会，但是如何能把这东坡到完？我设想多次，放弃了在外形和方上功夫的心思，改在蒸方式上了变化，我将分料理的理论用在东坡上，选好了最适当的时刻，煮和蒸的时间确到秒，确到会让的味最大化的那一刻为止。”

分料理？

听起来很玄乎，听说用分料理是让的分重组，让铃薯以泡沫状现，让荔枝变成鱼酱状。

穆冉接着说：“温度升降会让分结构发生变化，哪一刻该用什么样的火候，哪火候该添多少调料，作为一个厨师，只要你能宏观把握你的菜，即便你没有嗅觉味觉，也一样能好这菜！”

说这话的同时，穆冉看向穆天心。

这样光

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