“都不好意思调戏老板了。”

“就是！”胖也赞成：“一想到一个女面无表地拿双刀砍，我就觉得心肝儿一颤。”

“好几天没吃到老板的菜了，还真想得慌！”

“可不是吗？我这几天搞得跟戒毒一样，什么都没劲儿！吃什么都没胃！失魂落魄的！今天一听说主播回来，立刻赶了过来，这不，病上就好了！”

大家议论纷纷，一脸笑意地看向厨房。

“对了，小川，明天就是厨神大赛复赛了，话说，你准备好没有？”魏然问。

米小川一脸心虚，“准备什么？穆没跟我说啊。”

“什么？”大家纷纷鄙视他：“那你去什么？就去站在那当背景板的？好歹你也去打听打听况，看复赛要比什么，再来告诉穆女神！”

“行行行！”米小川忙不迭：“我一定不会给老板丢脸的！”

-

这时，穆冉拿着刀背拍了骨几，被她这么一震，骨上变得疏松，等穆冉再切的时候，很容易便切了一。

一盘很快切好了。

穆冉把完调料涂抹在块上，腌制半个小时。

事实上，辣看起来容易，却很考验厨师的功力。

这菜用料很考究，要求的质非常好，最好是散养的土公，这样的质才鲜，再者，用的辣椒必须是四川上等的红辣椒，四川的大红袍椒，否则不那地的味来。

在辣的时候，还需要厨师有很的功力，对火候的把握必须到位，也因此，很多餐厅都有辣，但的好吃的餐厅却不多。

想到这，穆冉严肃以待，等锅里的油了以后，穆冉把放锅里炸一，炸到不老不的程度，上捞来，再放油锅，把炸好的几块放锅中煸炒，再放调味料，等调料的香味来，放老和生。

最后，穆冉把辣椒和椒放去，用锅铲翻动锅里的材，渐渐地，辣椒变得通红发着油光，椒的酥麻味也隐隐可以闻来，这时候，空气中织着辣椒的辣和椒的麻。

其实，这也有讲究，辣太麻影响，太辣则不能现麻味，因此，几分辣几分麻，都需要厨师去掌控。

穆冉这个级别的厨师，当然能完地把握。

这时，的焦香味已经来了，穆冉把好的菜端了来。

空气中散发一诱人的香味，麻辣织，香气扑鼻。

前这盘菜，放看去，只看得到一大盘的红辣椒，这些红辣椒在油的煸炒，油光发亮，颜艳丽，焦且散发香味的红辣椒把盖在面。

第117章 117 运动

辣要得好, 煸炒的火候是最难把握的。

，必须有嚼劲，却不能太磕牙, 外酥里，多一分会焦，少一分则太, 达到这样的地步, 这才算合格, 因此，辣这菜看似简单，实则很考验厨师的功力。

正宗的辣里辣椒很多, 客人在吃

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>