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吃饭,但什么
材都有,
次主播需要什么
材可以找我们。】
“不用!”穆冉挑起
角,看着腌制好的羊排,很有信心地说:“即便我们国家的
材并不是最好的,包括冲洗羊排的
,都有一些化学味
,但不要
,也正是因为这样,才更有挑战
,好的厨师会化腐朽为神奇!”
【我就是喜
主播这份自信。】
【主播,你还没说,这份羊排有什么特别的?】
穆冉拎起这四
烤羊排,
迷之微笑:
“我以分
料理的形式来
烤羊排。”
【分
料理?什么鬼?】
“分
料理又叫分

学,说的
大上,其实很简单,就是用现代
理或者化学方面的技术去蒸煮
,将
的分
结构重组,要知
在烹制
的过程中,温度升
或者降低,都会影响到
材的分
结构,作为厨师,必须知
每一分钟
材的变化,以及
需要什么样的温度和烘烤方式,比如说,同样是以220度温度烘烤
类15分钟以后,再用180度温度继续烹制,这时,烤一斤
到全熟,需要20分钟,小
15分钟,羊
20分钟,猪
则30分钟,只有
确知
每一

的不同,才能将

好,国外就有厨房采用磁共振方式来烘烤
。”
穆冉说完,笑了笑,她看向这小羊排说:
“但我不赞成那样的方式,将科技凌驾于
材之上是本末倒置,我们厨师才是真正

的人,不过,虽然如此,我将分
料理的理念
汇到本次烤羊排中。”
她眯着
,满脸笑意地讲解自己腌制的过程:
“首先,在腌制的时候,我用冲洗的方式加
酱料,让羊小排如同洗了个
淋浴澡,均匀而舒畅,我再用刷
不停刷着,这正如同有人替我们搓澡,只有这样,才能刷去
上一些毒素和杂质,我还用手指的关节,为羊小排
,这时的羊小排十分舒服,而我的手也
摸过它每一寸的肌
,了解它的纹理,再来,我把它放置在屋外,让清晨第一缕
光照在它的
上,让它
受到大自然的
,当然,整个过程中,我一直在播放愉快的音乐,使羊小排愉悦,去除
上的毒素,这才是我
这
菜的秘诀!虽然我无法控制
材的来源,却能让这
材在我手中发光,散发
它最大的
味。”
【我靠……听起来就好
!】
【要火的节奏。】
【
要
来了,主播你必须为我负责!】
【主播,你好
!你好有攻的气质啊!】
【楼上,你是123言
百合频
的粉丝吧?】
穆冉说完,就把羊小排放在架
上,随即从边上拿起一个
型火-枪,在西餐店,为了烤
类经常会用到火-枪,而穆冉用的火-枪比较大,因此烤的时间比较少。
说完,穆冉打开火-枪,青黄相间的火一

了
来。
【好大的火-枪啊!】
【地球人好会玩,居然发明
火-枪来烹制
,给跪了!】
【地球人把动
们杀掉,又把它们的尸
煎炸烤烹,实在残忍!】
【楼上
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