烤鲍鱼和烤扇贝。

穆冉最喜吃这两烧烤，她准备先制作烤鲍鱼。

鲍鱼是名贵的海珍，被人们誉为“海洋黄金”，也被称作“餐桌黄金”可见鲍鱼这材有多么珍贵，世界公认鲍鱼的最佳产地为日本北和墨西哥，而我国东北也是传统产区。（来自百度百科）

虽然鸣岛的鲍鱼并不算特别好，但对于烧烤来说，这样的野生鲍鱼已经足够了。

钱魏看着穆冉手法熟练地理鲍鱼，便好奇地问：

“穆冉，我听霍达说你菜是一绝，那么，菜好吃有什么秘诀吗？”

穆冉笑：“菜的手法有秘诀，但是，想要菜好吃，并不仅仅因为一个厨师有多么超的技巧，而是需要把自己丰厚的当调料加菜里。

“这可新鲜了，这样的理论我第一次听说。”钱魏说。

“菜是非常简单的一件事，可说是简单，真正追究起来，这其中每一样工艺都堪称是艺术。”

“你现在在什么？”

“把鲍鱼理净。”

“哦？”钱魏低声说：“能不能教一教电视机前的观众？”

穆冉看了镜，明媚地笑：

“想要制作烤鲍鱼，首先得要去除掉鲍鱼中的脏等杂，再把鲍鱼取来刷洗净，鲍鱼壳也洗净待用，不要留沙。等鲍鱼理净后，再把鲍鱼鱼的表面横竖划几条叉的线条，把鲍鱼给打了，好了！就像这样，好之后就将鲍鱼整齐地摆放在烤架上，再淋上一些蒸鱼用的豉油。”

这豉油是叶放从老乡家找来的。

淋好油之后，鲍鱼陡然散发一特有的香味，许多在海边生活的人，都会直接吃生海鲜，就是因为生海鲜特有的鲜香味就足够让人日思夜想。

因为没有锅，穆冉用石三面堆起来，搭成一个简易的小灶台，再找来草烧火，很快，火烧旺以后，穆冉把砂锅烧了，再找来大蒜，切成蒜蓉。

在烧烤的时候，要想烧烤烤得好吃，切记所有的调料都要备的多，只要调味好，烧烤很容易好。

大蒜是一很神奇的调味料，的人死，恨的人恨死，就跟香菜一样，吃蒜星人认为不吃蒜的人不懂人生，而不吃蒜的人认为吃蒜星人自讨苦吃。

而穆冉是很喜闻大蒜炒熟后的香味。

穆冉准备了一大碗的蒜蓉，她在砂锅中放上油，因为没有煤气，等了好一会，砂锅才烧，她把油放去，等油开后，借着砂锅把蒜蓉炒了一，虽然大蒜生吃起来味很刺鼻，可一旦放油中翻炒，就释放独特的好闻气味，这香味类似于烧烤大蒜时的味，特别香。

等蒜蓉好，穆冉将好的蒜蓉铺在鲍鱼上，她喜放调料多，这样才会味，因此，蒜蓉几乎把鲍鱼全都铺满了，之后穆冉再放上红椒和小葱来提味，而鲍鱼上放上了这三材后，烧烤鲍鱼陡然有了灵魂。

好后，穆冉把鲍鱼排列整齐，端给叶放：

“面的给你！记得不要烤得太老！”

“嗯。”

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