上还分残留的血污。

赵寒烟又利用之前炸豆腐的油，将山药块和红薯块过油炸了一。

再将一把洗净的葱直接捆扎，姜蒜切片，因为鹅偏腥，所以这三样东西一定要多加。

起锅将葱姜蒜八角爆过，煸炒香味儿，加糖炒糖，就可放鹅了。糖可用来提鲜去腥，还有提的作用，再加酱油，则会让泽更为红诱人。之后加香叶，桂，新鲜的胡椒等煮必放的调料，用木炭火慢慢烧鹅至烂飘香，大概需要近一个时辰的工夫。这时候再放之前炸好的山药块和红薯块，再把豆面、栗面和玉米面儿和成的饼贴在锅边沿，盖上锅，没一会儿的功夫炖的香味已经无法被锅盖包裹，越来越得在厨房里弥漫。

等候大约过了一炷香左右的，揭盖，满满扑鼻的香味儿袭来，鹅呈诱人的焦红，只是看着就令人大振。锅边沿的饼也熟了，表面金黄圆，散发着阵阵玉米的甜香。用勺将鹅盛起，用筷稍微压挑一，便脱骨，质弹，可见丝的纹理。这盛好的一盆鹅可谓是丝丝顺，烂而不散。

饼和鹅都锅之后，再上赵寒烟之前炒得五菜一汤，就可以上桌了。

厨房的人就留了一小盘鹅，其余的全端到了小饭桌。

而鹅锅周围贴的一圈饼肯定不够，另还有一锅烧好的米饭备着。

来旺在外住，这会儿也到时候该回家了，走之前尝了两块鹅和一块山药，吃得罢不能，或许是因为吃得少的关系，回味的觉更烈，意犹未尽，看来晚上梦都要了。

等来上完菜，赵寒烟和秀珠、去来兄弟围桌用饭。

相较于鹅赵寒烟则更喜吃山药和红薯块。因为慢炖了近一个时辰的鹅汤已经缩的香十足，炸过的山药和红薯浸在其中，刚好多增香，自呢，同时又带着香，吃起来比鹅，但是其香味却半不输给鹅。

今天因为陪包大人门，赵寒烟担心自己饭时匆忙，有所疏漏，问秀珠和去来兄弟都有什么意见。

三个人皆摇，只告诉赵寒烟好吃。

来心声：就是少了，没吃够，但这话也说不啊。

去心声：没吃够，没吃够，还有那一圈饼也没有尝到，不知是什么味儿，遗憾。

秀珠心声：我家郡主菜真好吃，好厉害呀！我一个丫鬟竟然都比不得郡主手艺好，不行，我以后要多多学，可不能再给郡主拖后了。

一会儿盘见底儿了，见大家也都吃完了，赵寒烟倒觉得满足。

这会儿大家都起了，去却还坐在桌边不动。

去确认问大家：“都吃完了吗？”

秀珠等人，奇怪地看他，不明白他此话的意思。

去嘿嘿笑起来，赶把剩了汤的鹅盘端到自己跟前，扣上饭，随便搅和一，就兴地把饭扒里，随即闭睛一副销魂的模样叹：“太好吃了！”

赵寒烟和秀珠都被去的样给逗笑了。

来则后悔：“我也惦记着那汤呢，当面没好意思，还寻思着一会儿碗筷捡去再偷偷地吃，却被他给抢了先！”

“嘿嘿，谁叫你没我反应快，没我聪明！”去鼓着两腮，以胜利者的姿态得意地充来挑眉

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