老沙也不客气：“小已经很厉害啦！”他手脚利落的去鳞除脏，剖开平铺在盘中，用调料淹了小刻钟，摆上葱姜，这才送上蒸锅。

老沙笑：“正是鱼鲜上市的时候，不急，待会还有好东西呢！”

新鲜的白米虾，连壳咬在嘴中，满嘴的鲜甜！男人们吃不太惯这样的小虾，明珠和红玉两人你来我往，包圆了一大碗灼白米虾。

白鱼质细，清蒸之法最大限度的保留了它鲜的原味。莫说明珠，连穆九都多吃了几筷。

没一会，老沙从湖里取事先安置好的一堆错的小树枝。他略微用力震动枝叉，顿时从中掉许多白透明的小虾米！

“往哪儿？”

等到老沙钓到两条太湖白鱼时，明珠总算摇：“清蒸的火候我掌握不好。”

红玉照着明珠的手法也煎了一盘银鱼跑，一样被抢得净净，喜滋滋的笑：“这次回去，我可跟白芷炫耀了！”

明珠闻着香味，：“白鱼就是要趁新鲜吃，放久了鱼刺变老，就不是那个味啦！”

老沙惊笑：“小说得是！”

就这样，明珠在太湖上游了五六日，虽然未游尽所有湖域，但也大致有了些许印象与了解。其中虽有风浪迷雾，又逢震雷轰天暴雨如注，好在手们个个悍，又有老沙坐镇，始终未什么意外。

穆九摸了摸，不想惹明珠担忧，便转移话题：“吃饱喝足，能正事了吧？”

明珠咬了煎，顿时无限满足的神：前世哪能吃到这般极品的银鱼！

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

明珠顿生不平，一瞪过去：“少给我显摆！”

明珠静立船，细细观察湖中的景致，时而闭上双眸，似在受湖面清风。在老沙的指引，船愈行愈远。明珠微微蹙眉，对穆九：“换个方向。”

老沙诧异的瞧着明珠：“小，原来的那个方向，是去年掌珠大人预言珍珠最多的一片湖域！”

“您也说了，那是去年的况。经过一年的采捕，此的珠还在休养。今年，也该换个地方了。”

“太湖三白，名不虚传。”明珠打着饱嗝回味无穷。“可惜过了吃鲥鱼的时候啊！”

明珠抿嘴一笑：“神往已久！”

一香的煎咬去，里是鲜的银鱼，好吃得关青不住嘴的称赞：“河鲜果然与海鲜风味不同，各有千秋！好吃！”

明珠笑着向好奇的人解释：“这是太湖白虾。”她只用盐调料，开一就送上了桌。

他们尽兴而归之日，天已暗，关

穆九细心的为明珠抢了块煎。心中对关青的赞叹笑而不语，暗：以后你可再没尝到明珠手艺的机会了。

第173章 龙归大海

关青嘿了声：“鲥鱼那么好吃？那我就和龙归海说说，留在江南，等明年吃了鲥鱼再回合浦！”

关青这才拍着肚起掌船。

打碗中，先放调料再打散，锅冷油时倒。趁底成形，上方还未凝结时将晾的银鱼洒在上，等银鱼凝固在中时，轻轻翻转饼，略煎一会儿，洒上香葱，一盘圆圆的香气四溢的银鱼煎大功告成。

老沙笑赞：“小不是第一次来苏州吧？”

明珠闭眸：“往东行。”