来用。实际上它是在现代的八十年代、由参加全国烹饪赛的重庆队研发来的新品[1]。为了让锅的味更加顺独特，所以了一些新的改，借鉴了著名的御龙火锅[2]的法，将清汤了一分的改，也在名字上保留了鸳鸯二字。

一般的鸳鸯火锅，清汤汤底的主材一般采用的是老母、老鸭、火骨又或者猪排骨此类熬成[3]，芬香扑鼻、又有很好的包容，因为便宜又好用，所以现在市面上很少会现别的新奇的汤底。

所以宋阮翻了好几天的古籍，终于翻到了御龙火锅相关的资料，最后决定将汤底的主材换成带的五。

因为鸳鸯锅属于川菜系，所以宋阮在这方面还特地请教了黄家三兄弟，但是这三人一听宋阮想要推的新品是锅，都连连摇、满脸的不赞同之。

他们的担忧也并非是没有理，现在已经慢慢地了炎夏，昼夜之间的温度也相差不是很大——无非也就是和更的区别，古代家底不算殷实的人们买不起冰，最常用的消暑的办法就是喝一碗酸梅汤又或者是在茂密旺盛的树纳凉。

虽然现在京城里掀起了一不大不小的夫妻肺片风，但是你若是去街上拉一个人吃火锅，那人铁定是摇得仿若拨浪鼓。

开什么玩笑？这么的天，不喝冷的东西就算了，还要去吃又辣又的东西、得上一汗、回来又要洗澡，岂不是麻烦死了？

古代的居民在洗澡方面总有一天然的畏惧，因为这里的医疗条件低，而若是洗冻着了，很容易染风寒，且不说治病抓药要一大笔费用的难题，风寒治不好是会要人命的。

在这况，宋阮要推鸳鸯戏锅的难度可想而知。

但是宋阮这一次却非常持，黄老大见劝说无果，只好手把手地细细教宋阮怎么样调制好喝好吃的火锅汤底。

他调来的第一代鸳鸯戏锅，第一个客便是杨苑。

杨苑早前跟着他回来，兴奋地跟着宋阮在厨房转了老半天、后来才知宋阮要锅，而且里面还有红汤的锅，他脸上的笑容就渐渐地消失、然后委屈地默默走掉了。宋阮在后面喊了十几声、也没听见他应一声。

所以宋阮了手把锅端了来、看见杨苑在大堂里正襟危坐、面前还整整齐齐地摆放着一餐的时候，忍不住笑了来。

他把火锅放在垫了一块厚布料的桌上，锅里还嘟嘟地冒着气，面装着一块青铜制的容、里面放了少许的、燃烧着的炭，上面冒着的火星，让锅能持续不断地保持温度。

“还以为你不来了，正打算叫张秀才他们一起尝尝呢。”

宋阮打趣。

“你当我傻啊？前些日克扣了我两顿晚饭，我再不吃这一顿，又亏了。”

杨苑哼了一声，酸溜溜地说，“我就知你记着那些人，要是我不在了，你是不是还拿他当儿一样地养啊？”

话是这么说，但他还是朝张书生招了招手，“去把大家叫过来吧，这锅大得很，不够吃了就夹着往里面稍涮涮，一起吃着闹，叫你们掌柜的兴兴。”

张书生本来还趴在柜台上地看着桌上大锅飘散来的香气，一听杨苑的话，兴地差蹦了起来，喜喜地应了一声，

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