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酿豆腐、
心糖醋藕,酒糟熏鱼……这些菜不但
受华人追捧,还被当地的老外们所喜
。
关键是,实验店的人均消费要远远低于原本的“华之心”,它的开业
引了大众消费群
,但针对原本有
消费能力的客
,“苏老板”也有特殊的招待方案,即“个
化定制”。
定制菜的价格会
很多,排场也很大,甚至还能
名要求“苏老板”本人
厨,有
类似“皇家厨房”那样的
档定制餐馆。
王厨师在外卖店
了一年,其实一开始,他并不看好“苏老板”的发展。
在他
觉,苏彬就是个钱多着没
使的富二代少爷,拉了一群狐朋狗友小打小闹,企图
什么大生意。这
人他见多了,多半是三分钟
度,没一年半载就
持不
去了。
但他没想到这个小伙
这么认真,这一年多,无论刮风
雨,苏彬几乎每天都会到店里来,和他找来的小朋友们一起
活。他们朝气蓬
,
劲十足,他们畅想着未来,却从不
手低,他们脚踏实地,还肯吃苦耐劳……
而这家店,竟然也慢慢地越
越大,越来越
名了!
王厨师并非没有过安安稳稳给苏彬打工的念
,但他发现,自己的想法总是跟这群小年轻有冲突。
譬如苏彬曾跟他讨论过原材料和
方的重要
,尤其是
材的挑选,一定要优中选优,
益求
。只要有一
偏差,都有可能导致
味不同,这就是为什么“肯德基”永远会盖在“德克士”
上一样。
苏彬说得的确对,但王厨师却不怎么想,
味差一
又怎么样呢?你当每个人都像中国人这么挑剔?老外,尤其是低产阶级老外,对
的要求很低,只要便宜,味
也不太差,就有人光顾。
就算“德克士”超越不了“肯德基”,那又如何呢,还不是有那么多人光顾,分店还不是一家连着一家。
为了以价格取胜,起初“德克士”的价格的确不
,但最近几年国
价上涨和市场壮大,德克士一次次升价,已经和“肯德基”差不多了。
它的
现,的确比肯德基晚,它的味
,也还是不如肯德基讨喜,它的风格和经营模式,甚至有照搬肯德基的嫌疑——那又如何呢?存在即合理。
王厨师就是这么想的,比起苏彬他们想
这个想
那个,王厨师的目标更明确,就是盈利。
他不会去跟“苏老板”比第一,他只是看到了这块市场,这个方向能赚钱,他也想顺应
抓住机会,争取
第一批受益者。
作为一个有资格证的专业厨师,虽然名义上他是“主
”,但他
本无法
他们,他的话语权还不如一个前台的收银的小姑娘
!
还有那个姓秦的小伙
,好像
什么事都防着他,而苏彬又把那小
当铁哥们。
要不是苏彬表面上还对他
客气,左一个王叔右一个王叔,他早就走了!
这样
持了一年,他的机会终于来了——苏老板开了堂
店,而且这家店竟然挤垮了M市原先最
名的中餐馆,华之心!
被调到实验店后,王厨师以老员工的
份晋升为主厨。
苏彬也不小气,把王厨师换到实验店后还给他
了不少薪
,但王厨师自己想想也是应该,实验店不仅比外卖店忙,而且他还是主厨——在一家餐馆里,主厨的地位往往是最
的。
何况,王厨师也是自己当
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