把握在手里，中间分在盆的边缘轻轻磕一，一条，然后把移到分离上，拇指和指护卫反方向拧一，就轻松的落分离里。

黄被阻隔，清盆里，等清的差不多后，江一梵快速地将黄放另一个盆里。

把三个都打好之后，江一梵抬看向季修宇。

“黄那边先加20g的白糖，然后打发到糖溶解后加一些拉油搅拌。”

江一梵用电称，称了20g白糖，加到放黄的盆里，然后用打打发。

季修宇解释，“黄搅拌后，可将所的油、和拌的空气形成白的稠状，用来增加其化的作用。”

打发了一会后，黄已经变成季修宇所说的稠状，于是江一梵往里面加拉油，然后搅拌均匀。

“去冰箱拿瓶，加到黄酱里面，搅拌均匀后，把那边的低面粉筛，再用刮刀搅拌没有颗粒的状态。”

从冰箱里拿一瓶，打开，江一梵要往倒的时候忘记自己没问要加多少。

他抬看着季修宇，“要放多少？”

季修宇笑了笑，“你自己估约一，别放太多就好。”

江一梵无语，拿过量杯，自己琢磨了一会，加了80ml的。

见季修宇没有反对，江一梵接着将其搅拌均匀后，开始筛面粉。

筛面粉也是个细致活，江一梵低着，神认真地微微晃动着筛网，细细的白白的粉末透过网孔，飘飘洒洒地落在打好的黄酱上。

厨房里，一个认真地教，一个认真地学。

厨房外，偷听了好一会的谢远觉得无趣又坐回了客厅。

了块苹果，谢远说，“真的是在学糕。”

杨崎笑了，“要不然你以为他们会在什么。”

谢远耸耸肩，表示自己也不知。

“不过，他们关系好的你们不觉得吗？修宇居然会让别人自己的厨房，以前他饭的时候都要把我们赶去，这房的厨房更是都没有让我们去过……他们关系好得我都要嫉妒了，唉……”

听着谢远的抱怨，杨崎看了厨房的方向，叉了一块芒果也不吃，而是盯着芒果发起了呆……

☆、第25章 棉纸杯糕2

靠在理台上,季修宇突然问，“知为什么糕要用低面粉吗？”

“嗯,这个好像听我妈说过……”

江一梵停手里的动作微微想了一,然后一边继续筛面粉,一边说,“是因为面粉比低面粉吃起来有有弹，而低面粉的会更细腻一，所以面粉适合用来面包、面之类的，而低面粉比较适合饼、糕之类的西。”

“宾果！完全正确。”季修宇打了个响指，面赞赏地笑,“面粉的度是照里面所的白质量划分的，我们一般把白质量在8.5%以的称为低面粉,而量于11.5%的称为面粉。”

江一梵抬问,“那夹在两者之间的是不是就是中面粉？”

“不能算是……”季修宇说，“要白质量平均在11%左右的称为中面粉，也就是我们平常用的普通面粉。中面粉多用在中式心，比如说包、馒、

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